おはようございます。
昨日は珍しく まぜそば を食べました。
僕は過去２回しかまぜそばを食べた事がありません。
食べたのは、先日、味噌ラーメンを食べに行ったばかりの 壱楽家 。→ 前回のブログへ
名前の通り、横浜家系ラーメンの店ですが、まぜそばがあります。
まぜそば (並) 750円 → クーポンで500円
前回の最後に予告した通り、まぜそばを食べてみました。クーポンが使えるのは味噌ラーメンとまぜそばの２種類です。
僕はラーメンに関する限り、断然 汁あり 派で、油そばもあまり食べた事がありません。それでちょっと勇気が要りましたが、折角の機会なので注文してみました。
具材は賽の目切りのチャーシュー、卵黄、刻み海苔、ネギ、ニラ、そして食べるラー油みたいなもの。
オプションは、この食べるラー油の普通か少なめと、ニンニクの有り無しで、ラー油は普通、ニンニク有りで注文しました。
少しウェーブが掛かった太麺。多分、普通のラーメンと同じだと思います。
一部くっ付いて固まっている部分がありましたが、掻き混ぜればタレが絡んでほぐれるのでしょう。
では…
味は、卵黄が絡んだ為もあってか醤油のしょっぱさは控えめで、かなりマイルドで食べやすかったです。
タマネギは合いますが、生姜はイマイチでした。酢を入れるのは油そばでしたね。
追い飯も貰えた様なのですが、炭水化物は控えるつもりだったので注文しませんでした。
でも、そうするまでも無く、汁はほぼ麺と具材に絡んで無くなってしまいました。
今回は刻みタマネギも出ていました。
車利用の方へ。
コインパーキング利用の特典は、駐車料金のサービスではなく、トッピング100円サービスの様です。
続いては、自作ラーメン です。
カレー粉を買ったので、カレーラーメンを作ってみました。
実はカレー粉を使うのは初めてで、スパイスだけをミックスしたものかと思っていたら小麦粉なども入っていて、固形のルウと使い方は一緒なのですね。
後はカレー粉、中華麺、水を丼に1杯。
説明書きには水を入れた後に加えると書いてありましたが、具材に味が染みるようにと思い、このタイミングで入れました。
生姜とニンニクの香りが立ち昇って来ます。
カレーの味がラーメンと良く合いますね。
固形ルウとの違いは、細かな量や濃さを調節出来るという事でしょうか。
後は、スープによって味を自由に変えられる事ですね。
カレー粉自体の味も多少違う様な気がしますが、カレーラーメンという事であまりドロドロに濃いカレーにしなかったせいもあるかもしれません。
次はタイカレーを使ってみようと思います。
S&Bカレーミックス 中辛
地元のスーパー ピアゴ平針店 のカレーコーナーで、200g入り429円で売っていました。
最後に昨日の朝食。
昨日は冬至でしたね。
それで朝からカボチャを食べようと思ったのですが、半玉で買ったカボチャを櫛切りにしたら、何となく目玉焼きが囲めると思いまして…。
白身の量が少しだけ予想を上回ってしまい、多少はみ出してしまいましたが、まあまあ面白い形に出来たのではないかと。
ちょうどカボチャが堤防になって白身がダラッと広がってしまうのを抑えられるのですが、白身が厚い分、火が通るのに結構時間を要します。
あと、味は全く予想通り、カボチャと玉子そのものです (笑)
ただ、カボチャは油をひいたフライパンで焼いただけですが、自然な甘みがとても良かったです。
因みに今回使ったのはメキシコ産。
パンプキンエッグに頭を使い過ぎて、果物とかは無しでした (笑)
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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