おはようございます。
昨日も玉子焼きにおめかししてみました。プチトマトは彩りが良いので、あると何かやってみたくなりますね。
彩り玉子焼きトースト
熱したフライパンに卵を落として黄身を破り、スライスしたプチトマトと水菜を適当な間隔で置いて加熱します。味付けは塩コショウ。
どちらが良い感じに出来ているでしょうか？
今回はベーコンもハムも切らしていて肉無しになってしまいましたが、彩りだけではなく、かなり美味しかったです。
続いて昼食。
冷食のラーメンに自家製チャーシューとゆで卵、ネギ、メンマをトッピング。
加熱直後は固まっていましたが、スープに浸して箸でほどくとちょうど良い感じになりました。もう少し硬くても良いと思うので、次はもう1分短くしてみます。
チャーシューは少し前に作ったものですが、味が染みて美味しくなっていました。
他は、結構直前に卵を茹で、ネギを刻みました。メンマは買ったものです。
最後に夕食。
鶏団子ときのこの鍋
昨日の午前中に東海地方の番組できのこ鍋をやっていて、食べたくなったので作りました。
メインのきのこはヒラタケ、シメジ、舞茸、エノキ、山茶茸。買ってきたきのこを全種類少しずつ入れてみました。
他は鶏団子と豆腐、水菜。
出汁は昆布で味付けは味噌です。
それぞれのきのこの風味が出て、とても良い出汁になりました。
鶏団子も、団子というよりつみれですが、汁を吸うので返って良かったです。
〆は我が家で珍しく、うどん。
黒いのは、出汁を取った昆布です。良い感じでした。
【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
では、今回はこの辺で。
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