おはようございます。
昨日も晴れて良い天気でした。最近、窓を開けていないと汗ばむほどの陽気が続いています。
では、昨日の朝食から。
インスタ映え的なものを狙った感がプンプンしますが、ええ、まぁ… (笑)
厚切りベーコンを両面とも軽く焼いてから卵を落とし、白身の上にスライスしたプチトマトと水菜を置いて固まるまで弱火で焼きます。
トマトと卵は、ゆる〜くですが一応くっ付いているんですよ。
ちょっと密度濃過ぎですか？
続いて昼食。
冷凍の讃岐うどんをレンジでチンして丼にあけ、作り置きの台湾ミンチをトッピングしてツユをぶっかけました。
ラー油の様な赤い色は台湾ミンチから出たもので、ツユは昆布と煮干し粉、醤油で作った普通の出汁ツユです。
きつねうどん
妻は辛いのがダメなので、油揚げとワカメで普通のきつねうどん。
油揚げを入れると、ツユでも味噌汁でも大体味がまとまります (僕的には)
でも、豆板醤や甜麺醤、豆豉醬、仕上げの花椒が効いて、これはこれでなかなか美味かったです。
ヒリヒリとは来ませんでしたが、少ししたらジワッと汗が出て来ました。
一応、台湾ミンチを作る動画はこちら ↓
最後に夕食。
ポークステーキ
特売のカナダ産ポークで。
いつも思いますが、肉の塊は美味いですね。
味付けは塩コショウで十分。
シンプルにキャベツ炒めとキンピラで。
良い夕食でした。
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では、今回はこの辺で。
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