おはようございます。
前回のブログで書いたラピュタパンを作ったら、目玉焼きトースト熱に再び火が着きまして…
油をひいて熱したフライパンの上に、ちょうど良い長さに切ったアスパラで三角形を作り、その中に卵を落として目玉焼きを作ります。白身が漏れたら、箸で切り取ります。
じっくり火を通して固まったら、ハムを乗せたトーストの上に移して出来上がり。
それにしてもこの三角形は、何かの秘密結社のマークっぽい？ (笑)
続いて昼食。
妻が、あっさり軽いのが良いというので、うどんにしました。
ツユは、焼きアゴ入りの だし道楽 を熱湯で薄めたもの。麺は冷凍の讃岐うどんで、具材は千切りにして湯掻いた油揚げと、乾燥ワカメを戻したもの、それにネギです。
一味唐辛子を切らしていたのが残念でした。
最後に夕食。
たまにやる、スーパーで買った鰻を具材にした炊き込みご飯です。
味付けはもちろん蒲焼きのタレ。薬味は山椒とネギ、つぶゴマです。
ひじき煮
ニンジン、ちくわ、油揚げが入ったひじきの炒め煮も作りました。
炊き込みご飯もひじき煮も、結構上手くいきました。
この鰻の炊き込みご飯はもう何度もブログで書きましたが、今回初めて動画にしてみたので、よろしければご覧ください。
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では、今回はこの辺で。
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