おはようございます。
自家製アンチョビでカルボナーラスパゲティを作ってみました。
いや、カルボナーラというか、炒り卵スパという感じですが… 。写真なんか撮りながらチンタラ作ってるとイカンですな (苦笑)
ところで、以前のブログでアンチョビを作った事を書きましたが、見直してみたらちょうど1ヶ月経っていたので、今回使ってみました。
その時のブログは → こちら
こんなもんだったっけ？ と思っていたら、アンチョビはこの後、オリーブオイル漬けにするんですね。すっかり忘れていました。ウチのオリーブオイルはエクストラバージンではない炒め物用ですが、良いのかな？
アンチョビはみじん切りに。
続いて朝食。
トーストと茹で卵、ヨーグルト、キウイフルーツのセットです。
トーストは、僕のはオリーブオイルを塗って焼いたもの。妻のはトーストしてからえごま油を垂らしたもの。
妻のトーストを一口だけ摘んでみましたが、味はあっさりなのか、良く分かりませんでした (笑)
最後に夕食。
鶏肩肉とタマネギ、ナスを炒め、塩コショウと乾燥バジルで味付けしました。
このバジル、実は一昨年、ベランダで育てたバジルを乾燥させたものを使っているのですが、随分と時間が経っているのに、まだまだ使える感じです。
ヒジキ煮と浅漬けと共に。
相変わらず茶色い食卓です (笑)
おまけ。
これが一番初めに受粉に成功した子。
貰って食べたスイカの種から育てた３本ですが、みんなスクスク育って実が着きました。ひょっとしてここはパワースポットなのでしょうか⁉︎ (笑)
【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
では、今回はこの辺で。
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