おはようございます。
昨日は牛スジを煮込んでビーフシチューを作りました。
最初に書いておきますが、ルウは市販です。 (ハウス食品 コクの贅沢シチュー使用)
国産だったのでちょっと予算オーバーでしたが。
ここで、ちょっと寄り道。
牛スジ出汁のにゅうめん
昼食です。
ネギとワカメをトッピング。牛スジは夜のお楽しみなので入れません (笑)
まだそれほどコクは出ていませんが、にゅうめんの汁としては良い感じでした。
塩とコショウが合いますね。
5時間ほどでこんな風になって来ます。
(500ccは、ルウの説明書きに書いてあった4皿分の水の量です)
地元の喫茶店のランチという感じですね。
シチューも元々美味しいと思いますが、牛スジ出汁で更に濃厚な味になったと思います。
最後に昨日の朝食。
これは妻の為に作りました。
僕はまた朝食抜きにしようと思っていたのですが…
グリルでパンを焼いているのを忘れてかなり焦がしてしまいまして… (汗)
妻に食べさせる訳にもいかず、仕方なく自分で食べました (苦笑)
僕は嫌いじゃないですよ、焦げたパン。いや、寧ろ美味しいと思います。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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