おはようございます。
久々の、朝のワンプレート。
ワンプレート用のトレーもあるのですが、この皿にギッシリ盛った感じが好きですね (笑)
ネーブルオレンジマーマレードを塗ったパン、相変わらず気に入っています。
おつとめ品のイチゴと。
続いて昼食。
町内 (笑) のラーメン屋 ラーメン八段 で、好きな塩ラーメン。
“8” の付く日は醤油と塩が500円。
いつもごちそうさまです。
最後に夕食。
鶏肉と蒟蒻、ゴボウ、舞茸を鶏から出た油だけで炒めて水を入れ、昨日のブログで書いた煮干し粉、酒、砂糖、醤油で味付けして煮詰めます。
ヒタヒタぐらいになったら火を止めて冷まし、食べるまで放置。
食べる前に軽く火を入れて完成です。
見栄えは地味〜ですが、味は悪くないんですよ (笑)
きゅうりは1本丸ごとストライプに皮を削いでビニール袋に入れ、塩をひとつまみ入れて袋の上からゴシゴシしごき、空気を出して密閉し、冷蔵庫へ。何かの下敷きにしておくと尚良し。
食べる前に軽く洗ってぶつ切りにします。微かな塩加減が身体に良さげ。
煮物に使った塩分も、弁当に付いて来た醤油パック1つだけなので、かなりの減塩メニューです。
昨日は乾燥していたのか、黄砂のせいなのか、やたら喉が乾きました。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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