おはようございます。
昨日は久しぶりに、傘が役に立たない雨に遭いました。夜半まで雨風が凄かったですね。
では、昨日の料理を朝食から順に。
オリーブオイルトーストにベーコンエッグ。
時短の為、フライパンに卵を落として少し焼いてから、上にスライスしたベーコンを乗せ、ひっくり返してもう片面を焼きました。
黄身にベーコンをほんの少し被せるのが、見栄えを良くするコツですかね (どうでもいい)
今、絶賛どハマり中です。
続いて昼食。
前日の残りの豚軟骨煮をトッピングした自作ラーメン。具材は他に、キャベツ、ほうれん草、ネギです。
消費期限が恐ろしいほど過ぎた 食べる煮干し を手で砕き、刻んだニンニク、ネギと一緒に炒めて香りを出し、キャベツを加えたら水を入れて塩コショウで味付けします。
要するに、煮干しと炒め野菜出汁の塩ラーメンという訳です。
コリコリよりも柔らかく煮上がった、味シミシミの豚軟骨です。
詳しくは 昨日のブログ をどうぞ。
最後に夕食。
普通の炒め物ですが、味付けはどちらも 納豆のタレ 。
我が家の料理は全て減塩仕様なので、それぞれ1パックづつという少量ですが、効くんですよ、これが。
妻にも評判良かったです。
なによりなにより。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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