おはようございます。
昨日は旬のホタルイカをパスタに使いましたが、今日は焼きそばです。
…焼きそばって、和食？それとも中華？
焼きそばと言えばキャベツですが、今我が家には無いので、鍋用に買ってあるエノキを使いました。
最初にホタルイカを炒めて酒をふり、アルコールが飛んだら刻んだえのきを混ぜ、麺を入れてソースをかけ、全体を馴染ませて盛り付け、仕上げに青海苔をかけて完成。
柔らかいホタルイカを噛むと、中から旨みたっぷりのワタがチュルッと出て来て、口の中に海の香りが広がります。
小さな目玉が歯に当たりますが、いちいち取っていられないのでご了承ください (苦笑)
続いて夕食。
レンチンで蒸した鶏ムネ肉を、ラーメンのチャーシューみたいにトッピングしてみました。
後は、かまぼことネギ。
スープは市販の麺つゆを薄めたものですが、レンチン鶏から出た肉汁もブレンドしています。多少効いてるかな？
こんな感じの、あっさりとした夕食でした。
レンチン蒸し鶏、美味しいですよ。
最後に、昨日の朝食。
一昨日、はぴぱん平針店 で買ったメロンパン。一緒に買った 安納芋とりんごのパイ はすぐに食べてしまいましたが、メロンパンはちゃんと取って置いて、昨日の朝食にしました。
料理するのがイヤになりますね (笑)
一応、りんごは切りましたけど。
おまけ。
父親の手作りアップルパイ。
シナモンの他に何かハーブっぽいものが入っているのか、後味に仄かな爽やかさを感じます。
きっと庭に生えている草を思い付きで入れたに違いない。僕はそういう小細工が思い付かないので、ただただ感心します。
中はりんごがたっぷり。
僕の田舎はりんごの産地なので、傷物とか結構安く手に入ります。
今回も、良くやるな〜と思いながら美味しくいただきました。
では、今日はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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