おはようございます。
アサリから出る汁は結構しょっぱいので、よく味見しましょう。
では、まず昨日の昼食から。
フライパンにアサリを入れ、浸るくらいの酒 (料理酒) を注いで火に掛けます。貝が開いたらザルに取り、汁はボウルへ。
フライパンでホタルイカ (買ったのはボイル) としめじを炒め、火が通ったらアサリと汁を戻します。汁を静かに注ぐと、底に溜まった砂や貝の破片を入れずに済みます。
後はコショウと、必要なら塩を加えて茹でた麺を和え、深めの皿に盛りつければ完成。
魚介とキノコの良い風味が麺に染みて美味しいですよ。
続いて昨日の朝食。
前日、ソーセージパンとメロンパンを貰ったので、それをトースターで軽く温め…
あとはトースト1枚と目玉焼き1つ作り、レタスをちぎって、やりましたよアピール (笑)
お陰様で、いつもより多彩な食卓でした。
昨日は18日。
8の付く日は地元のメロンパン専門店 はぴぱん平針店 の はぴぱんの日 で、半額になる商品があります。今回は メープルメロン と 塩メロンパン 、安納芋とりんごのパイ でした。
メロンパンは今日これからいただきますが…
昨日はこれをオヤツにしました。外側はサクサク、安納芋ペーストはネットリ、焼きりんごはプリプリ。甘酸っぱさもちょうど良いです。
最後に夕食。
またまた鍋をやりました。
鶏肩肉、豆腐、しめじ、えのき、にんじん、ネギ。キノコをかなり多めにしました。今から白菜を1玉買うのはちょっと勇気が要りますね。
熱い雑炊の中で黄身を潰して混ぜると、適度にトロトロになって良いですね。
また今度やってみよう。
では、今日はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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