おはようございます。
妻が今日の午後退院します。
一ヶ月近くの入院で治療法と薬が変わりましたが、これを今後継続していけるのかどうかはまだ分かりません。取り敢えずゆっくり休ませてあげたいと思います。
いつも通り、昨日の僕の朝食から。
最近凝っている餅ピザにまた挑戦。今回の具材は厚切りベーコンとしめじです。
前回同様、切り餅を厚さ半分に切ってオリーブオイルをひいたアルミホイルに並べ、柔らかくなるまで焼きます。その上にベーコンとしめじ、とろけるスライスチーズを乗せて再び焼き、ケチャップをひいてパセリを散しました。
続いて昨日の昼食。
お見舞いも昨日で最後になりそうだったので、病院の地元の町を自転車でぶらぶらして知らない中華屋さんに入ってみました。といっても結構離れた所まで行ってしまいましたが。
豊明市の二村台というところにある 漓江 (リコウ) という店のランチメニューです。
中華そばは肉味噌、味付け玉子、もやし、ネギ、揚げニンニクが入り、八角が仄かに香る白濁スープと歯応えのある細麺が特徴的。マーボー飯は花椒が効いて後引く辛さで、杏仁豆腐はクセが無く、甘さ控えめでさっぱりしています。
壁には水墨画で見る様な風景画が幾つか飾られていましたが、店名の漓江というのは、水墨画の舞台である中国の桂林を流れている川の名前だったのですね。
こちらについては近いうちに改めて書きたいと思います。
続いて夕食。
昼に中華定食でラーメンと麻婆豆腐を食べたのですが、何となくチャーハンが食べたくなって作りました。
玉子、焼き豚、ネギ、生姜、ニンニク入りです。
チャーハンにしろ焼きそばにしろ、紅生姜があると良い感じですよね。
ここから、妻の昨日の病院食。
妻からのおはよう写メ。
鮭のムニエルもジャーマンポテトも、一口だけ摘んだら薄味でしたが美味しかったです。こんな食卓、良いですね。
夜 : 米飯／ポークソテー／オイスターソース炒め／茄子の和え物／デザートムース(ピーチ味)
ポークソテーは柔らかい肉に優しい味のあんがかかっていました。オイスターソース炒めはタマネギ、キクラゲ、タケノコ、パプリカが入ってしっかり味。和え物は茄子、トマト、枝豆、ツナでひんやりしっとり。全部美味しかったです。
オマケ。
僕は実はココア好きなのですが、ファミマカフェ でココアが出たのはご存知でしたか？ 妻に言われて昨日買ってみました。
レジで代金を支払うと、カップと共に密閉パック入りのパウダーが渡されます。
出来上がり
甘過ぎないアツアツのココアを気軽に病室で。
妻も満足した様です。
今日はこれから病室の片付けを手伝いに行きます。夜は何かお祝いでもとも思ったのですが、妻はあまり食べられなくなっていますので、軽いものにしたいと思います。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願い致します。
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