毎朝は無理ですが。
おはようございます。
昨日は朝から魚を食べました。
近所のスーパー タチヤ平針店 で1尾 100円だった鯖の開き。特売という事で味にはあまり期待しなかったのですが、イヤ、これが美味かった！
米飯／味噌汁／鯖の干物／大根おろし／切干大根／納豆／果物
常備菜の切り干し大根はともかく、一番時間と手間が掛かったのは実は大根おろし。大根をおろし器に押し付けずに大根の重みだけですりおろすと、キメの細かいフワフワの大根おろしになります。これを、水分を切らずにポン酢をかけていただきました。
続いて昼食。
鶏だし中華そば 142円／ファミコロ 70円
朝から良い食事をしたので昼はこんなんで (笑)
ファミリーマートコレクションの鶏だし中華そばは以前も書きましたが、魚介風味が効いていて、かなりイケます。
ファミコロは初めてでしたが、これもサクッと軽くて美味しいですね。ソースが付いていましたが使わずに食べました。まあ、この世に不味いコロッケなんてそうそう無いと思いますが (笑)
妻の写メです。
朝から鰆なんて良いですね。
病室に着いたらちょうど配膳されたところだったので、急いで撮影。
照り焼きは意外としっかり味でした。ソテーはジャガイモとベーコンですが、脂身は少なく、あっさりして美味しかったです。
夜 : 米飯／メカジキのトマトソース／筍の煮物／白菜ポン酢和え
色鮮やかで食欲が湧きますね。
メカジキは蒸した様に柔らかく、トマトソースが爽やかでした。付け合わせはタマネギ。
筍の煮物は豚小間とニンジン、グリーンピース入りで結構ボリュームがありました。
ポン酢和えも、茹で野菜がたっぷり。
最後に僕の夕食。
冷凍庫を整理していて底の方から発見した鰻の蒲焼きを刻んでチャーハンに。
誰か既にやっているだろうとは思いますが、ひょっとしたら勿体無くて誰もやっていないかも知れない料理です (笑)
具材は他にネギと玉子。炒め油は胡麻油で、味付けは当然蒲焼きのタレです。鰻には既に味が付いているのであまり突拍子も無い事はできません。失敗したらそれこそ勿体無いですし。
しかし胡麻油は蒲焼きの鰻に良く合っていたと思います。
朝は和定食、昼はコンビニ飯、夜は鰻という、身体によろしいのかよろしくないのか良く分からない一日でした。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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