おはようございます。
最近、パンを焼く時はオリーブオイルを塗ってから焼いています。
昨日の朝食から。
食パンにオリーブオイルを多めに垂らしてスライスチーズで伸ばし、そのチーズをそのまま乗せてグリルで焼きました。焦がしチーズとオリーブオイルが香ばしくて美味しかったです。
多分高級なオリーブ油なら仕上げにかけるのでしょうが、ウチのは安売りのデカボトルのヤツなので (笑)
ここから妻の病院食。
朝は間に合わないので妻の写メです。
ウインナーにはちゃんと野菜が付いていますね。こういうところなんだろうな。
昼 : 米飯／鰆の塩麹漬焼き／肉じゃが／白菜の梅肉和え／ヨーグルト70ml
昨日は昼食は間に合ったので、記念撮影と試食成功。
サワラはしっとりとして美味しいですね。塩麹漬けもやってみたいですが、多分昨日書いた鶏モモ肉みたいに焦がします (笑)
肉じゃがはいつもの優しい味。白菜の梅肉和えは真似してみたいですね。
晩 : 米飯／豚の生姜焼き／ひじきの含め煮／キャベツ醤油和え
豚の生姜焼きは割としっかり味で、生姜がガッツリ効いていました。枝豆入りのひじきとキャベツの醤油和えはどちらも優しい味付けです。
続いて昨日の僕の昼食。
毎週金曜日は病院の社食で恒例のトッピング祭り。揚げ物、山菜、ワカメ、ネギなどを盛り付け、いつも通りの “蕎麦二郎” 仕様で (笑)
最後に昨日の夕食。
…と呼ぶほど洒落たものではございませんが (笑)
冷凍庫漁りもいよいよ大詰め。最後のマグロの身アラでクリームパスタを作ってみました。
ニンニク、ニンジン、タマネギをオリーブオイルで炒め、小麦粉をまぶして牛乳でゆっくり溶き、とろけるスライスチーズと茹でた麺を絡めて皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。
味付けは途中で塩コショウ。
小麦粉を入れ過ぎるせいだと思いますが、いつもホワイトソースは硬め。味はまあまあですが、ハウスシチューとツナ缶で作った方が手軽で美味しいという説もあります (苦笑)
おまけ。
昨日、病院に自転車で向かう途中の道端で見かけた野良ニャン〜♡
三毛なので女の子ですね。背後の植え込みの中に寝床とご飯の皿があったので、誰かここで可愛がってあげているみたいですが、イタズラされないで丈夫で長生きできます様に…。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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