おはようございます。
昨日は結構晴れていましたが、たまに雪がちらつく空模様。でも実は自転車にとっては雨よりはマシです。濡れなくて済むので。
さて、引き続き冷凍庫の整理です。
昨日の朝食は…
身アラで買った鯛の頭が半分だけ残っていたので使ってみました。
小さな鍋に湯を沸かし、鯛の頭を投入。味付けは市販の麺つゆで、これに油揚を入れて汁と馴染ませます。
あとは茹でた麺を丼に入れて、まず汁を注ぎ、鯛の頭と油揚、水で戻した乾燥ワカメを添えれば完成。
朝から優しい鯛出汁のうどんをいただきました。
目玉の周りのプルプルが美味しいです。
ここから病院へ移動。
まずは僕の昼食。
相変わらず麺類かカレーかという感じですが、昨日はカレーにラー油を垂らして食べました。最近はラー油がマイブーム (笑)
続いて妻の病院食。
昨日はタイミング悪く一つも味見できなかったので、献立のみ紹介します。撮影は全て妻。
減醤とは減塩醤油の事だと思われます。たまに変な略語が出て来ますね (笑)
四日市名物のとんてきとは見た感じだいぶ違いますが、味付けなど参考にしたかったです。
夕食 : 米飯／鱈の和風ソースかけ／玉葱と豚肉の炒め煮／キャベツの胡麻和え／フルーツゼリー
キャベツを胡麻和えにすると美味しいでしょうか。ちょっと試してみたいです。
どれも参考になりそう。
最後に僕の夕食。
オリーブ油と醤油のを混ぜたドレッシングを早目に使わなくてはいけないので、これで焼飯を。
最初にボトルを振らずに上に浮いている油だけをフライパンにあけ、ニンニク、豚挽肉、タマネギを炒めます。
火が通ったらご飯を加えて炒め、ドレッシングを今度はボトルを振ってかけます。
アクセントに胡椒をふり、よく混ぜながら炒めて皿に盛り付け、仕上げに粒ゴマを。
味は結構良いですが、ちょっと油っぽいかも。
ドレッシングは炒め物に使うとそれほど濃い味にならないですね。
今日は良く晴れそうですが、路面の凍結には御注意を。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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