おはようございます。
正月休みは食材の買い置きがあるので、極力買い物は控えています。
今日も昨日の夕食から。
たまにやる、フライパンで作る簡単なローストビーフ。肉はオーストラリア産のモモ肉のブロックで、100gで150円くらい。すき焼きに使う98円の小間切れ肉よりは贅沢ですが (笑)
クレイジーソルトをふって1〜2日味を染み込ませ、常温に戻してからガーリックチップを作った後のオリーブオイルで表面を焼き、アルミホイルに包んで自然に冷めるまで放置します。
ソースはグレイビーソースが上手くいかなかったので、オリーブオイルと醤油のドレッシングで誤魔化しました (笑)
続いて昼食。
これは前日の残り物。
お吸い物は顆粒出汁と塩ひとつまみ、乾燥わかめ、麩をお椀に入れて熱湯を注いだだけです。
最後に朝食。
あんこ餅
黒っぽいのは 井村屋 の ゆであずき です。これを…
焼いた餅に付けて食べました。これは妻の希望でしたが、メッチャ美味い！
さすが名古屋はあんこが好きですね。
正月は作り置きや残り物で極力簡単に済ませて楽しましょう。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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