おせちなんて出来ません (笑)
おはようございます。
元日に作った料理ですが、おせちは特に作っていません。
頑張った順に書くと、まずは夕食。
スーパーで売っているうなぎの蒲焼を刻んでご飯と一緒に炊きました。
これは炊き上がって蓋を開けたところです。
炊く時の水に酒と蒲焼のタレを混ぜています。
蒸し鶏とアボカドのサラダ
蒸し鶏というか、鶏ムネ肉を丸ごと丼に入れ、ラップして空気穴を開け、6分レンチンして冷ますだけです。美味いんです、これが。
ポン酢とレモン汁をかけていただきました。
春雨スープは、昆布出汁に鶏肉をレンチンした時に出た肉汁を混ぜて醤油で味付けしています。
ビールはノンアルコール。禁酒を初めてそろそろ4ヶ月です。
続いて昼食。
餅 (白・よもぎ) 、小松菜のおひたし、身欠きニシン、カズノコと大根の醤油煮、玉子焼き。
味噌煮込みうどん
寿がきや食品 の袋麺ですが、夫婦揃って大好物。
具材は鶏肩肉、竹輪、ゴボウ、ニンジン、舞茸、小松菜、ネギの7種類。油揚げ忘れました (笑)
この麺が抜群に美味しいのです。
元日ののんびり昼ごはん。
最後に朝食。
今年初めての食事ですが…
これだけ朝作りました。
ただし、元旦の午前中は刃物を使ってはいけないというので切る事が出来ず (笑)
餅は僕の実家で父親作。よもぎは多分、その辺の道端に生えているのをむしっています (笑)
トースターで焼いて砂糖醤油でいただきました。
身欠きニシンと小松菜は年越しそばに使った残り。
おせちも雑煮もありませんが、まあまあ良い食事でした。
今年もこんな感じだと思います。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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