ラーメン 入魂 (横浜市中区・ラーメン)

今年いっぱいで閉店。

おはようございます…の時間ではないですね。

横浜での2日目、昨日は宿泊したホテルでブッフェスタイルの朝食を摂った後でラーメン屋を2軒ハシゴするという、久々の暴挙に出てしまいました (苦笑)

今日のブログはホテルの朝食ではなく、1軒目のラーメン屋を急いでアップしたいと思います。

というのは、この店は今年いっぱいで閉店してしまうからです。

ラーメン 入魂 。

気合いの入った店名ですが、横浜市中区伊勢佐木町にあります。横浜を一人でぶらぶらしたのは初めてで、もちろんこの店も知りませんでした。

店頭の閉店予告の貼り紙を見て入ろうと思ったという変わり者のワタクシです。

いただいたのは…

ラーメン 680円 (ランチはライス無料)

麺のかたさ : かため・普通・柔らかめ

味の濃さ : 濃味・普通・薄味

脂の量 : 多め・普通・少なめ

豚骨醤油らしい茶濁スープにチャーシュー1枚、煮玉子半分、刻みホウレン草、板海苔3枚、それと、ネギ、粒ゴマが少々。

いわゆる 家系ラーメン 。

屋号に “家” (や) が付きませんし、店頭にも店内にも “家系” の表示は見当たりませんでしたが、さすが横浜、豚骨ラーメンといったら普通に家系なんですね。

スープは一面に油浮きがありますが、油膜が張る程ではありません。

ギトギトではなく割とあっさりマイルドですが、豚骨のコクはしっかりと感じられました。

麺は太めのストレート。

茹で加減は希望通り硬めで、良い歯応えです。

太麺なので、隣の二人組のお客さんなんかはどちらも、柔らかめで注文していました。

炙りが入った豚バラ肉のチャーシューは、3分の2が脂身ですが香ばしくて甘みがあり、ホロホロに崩れてスープともライスとも相性抜群。

煮玉子は色も良く、味が良く染み込んでいました。

本場・横浜で食べた初の家系ラーメン、バランスが良くて美味しかったです。

ランチサービスのライス。

お代わり自由だそうですが、そこはなんとか控えました (笑)

伊勢佐木町という名前は良く聞きますが、桜木町周辺の街並みとは正反対の、色々な店が雑多に立ち並ぶ歩行者天国でした。

そんな味のある雰囲気の通りに面して、この店はあります。

店に入ってすぐ右側に券売機があり、食券を買うと水が用意された席に案内されます。

店内は奥行きがあり、席はコの字型のカウンターに15席。テーブル席はありません。

食券を渡すと同時に、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を聞かれます。

卓上の調味料は醤油、ラーメンたれ、酢、ラー油、コショウ、すりおろしニンニク、辛味噌、そして黄色い沢庵。

水は2杯目以降はセルフサービス。

スタッフは二人いて、奥の厨房とカウンターの中を行き来しながら丁寧に対応しています。

ラーメンも美味しくて、昼時を過ぎていてもそこそこお客さんが入っていたのですが…

今年の大晦日、午後5時で閉店されるそうです。

たった一杯だけのお付き合いでしたが、しっかりと心に残りました。

ラーメン 入魂

【住所】横浜市中区伊勢佐木町 2-91 第二イセビル1F

【営業時間】11:00〜24:00

【定休日】無し

実はここに辿り着いたのは…

こんな事があったからです。

まあ、こちらには縁が無かったという事で。

次回は家系ラーメンの2軒目の予定ですが、ホテルの朝食にするかもしれません。

では、今日はこの辺で。

次回もよろしくお願いいたします。

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