ラーメン福、身欠き鰊、たたみトースト

久しぶりに夫婦でラーメン。

おはようございます。

年の瀬にきて、また一段と寒くなりましたね。

昨日の夜、緑区にある妻の実家に届け物といただき物の為に行き、帰りに天白区にある ラーメン福島田橋店 でラーメンを食べて来ました。

ラーメン 600円 (手前 : 野菜多め・奥 : 普通)

相変わらずのもやしの山ですが、妻が食べ切れなかった分も含めてペロリといけました。野菜ですから食べ過ぎという事はないでしょう。

比べてみると、普通でも結構なもやしの量ですね。

その下には小間切れの肉も結構隠れています。

久々に、この美味いラーメンを堪能しました。

ぎょうざ 350円

ぎょうざも一皿だけ。こちらは普通かな。

以前は大盛りラーメンの野菜多めを普通に食べていましたが、中性脂肪に気を遣って大盛りはやめておきました。

話変わって…

昨日の夕方ですが、今年の年越し蕎麦の為に身欠き鰊を煮ました。

乾燥してカチンコチンになっている身欠き鰊を米の研ぎ汁に丸二日漬けて戻し、洗って半分に切って昆布出汁、酒、砂糖、醤油に落し蓋をして煮詰めていきます。

こんな感じで結構美味しそうに出来ました。

これで今年の年越しには鰊蕎麦が食べられます。

妻の実家でカズノコと大根を煮たものをいただけるという事だったので、これを半分お返しに持って行きました。

そういえば鰊とカズノコは親子ですね。親子蕎麦にでもしてみようかな (笑)

因みに、鰊はアメリカ産との表示だったので、おそらくベーリング海の寒い海を泳いでいたのでしょう。脂がたっぷり乗っています。

加工はもちろん北海道で、身欠き鰊といえば昔から北海道産と相場が決まっていますが、それを使う鰊蕎麦は京都の食べ物です。

僕は鰊蕎麦が大好きなのですが、本場で食べた事は一度もありません。食べたくなったらいつも自分で作ります。

続いて自宅飯を一つだけ。

たたみトースト

シンプルなヤツを。

ハムエッグにチーズとトマトケチャップです。

パンにスライスチーズを乗せ、ケチャップをひいてトーストし、黄身を潰してハムと一緒に焼いた玉子を乗せました。

野菜は無しですが美味いです。

野菜代わりの柿と、ヨーグルト、コーヒー牛乳と共に。

柿、最高です。

自宅飯が溜まってしまっていますが、時間のある時にアップして、そのうちまた現状に追いつきたいと思います。

では、今日はこの辺で。

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