久しぶりに自宅飯など。
おはようございます。
旅行やクリスマスなどが重なり、すっかり自宅飯が溜まってしまいましたので、ぼちぼちアップしていきたいと思います。
まずは…
ニンニク、ベーコン、タマネギ、ニンジン、しめじをオリーブ油で炒め、水を流し込んでコンソメスープの素を砕き入れます。
少し煮た後で、茹でた麺と水菜を入れて絡ませ、スープと共に深皿に盛り付ければ完成。
塩はコンソメの素に入っている分も考えて調整を。少量のコショウが合います。
続いて…
大根が隠れてしまっていますが、下に結構埋まっています。別に隠そうと思った訳ではないのですが、要するに盛り付けた皿が小さ過ぎたという (苦笑)
ドレッシングはポン酢とレモン汁。大根から出た水分と混じって美味しかったです。
アボカドとニンジンのお陰で、クリスマスの時よりも彩りの良い食卓でした (笑)
続いて…
シンプルにハムエッグとレタス、チーズで。
最後に…
米と鮭の身アラをフライパンで炊いてみました。
パエリヤみたいに材料を炒め、スープと酒を注いでグツグツとやったのですが…
炊き上がりは米の芯が残っていてイマイチ。フライパンで米を炊くって、やっぱり無理じゃないの？ という感じです。
もっと香辛料を使わないと鮭のクセも抜けませんし。
まだまだ工夫が必要の様です。
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取り敢えず今日はこの辺で。
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