マグロの身アラでパスタとステーキ、たたみトースト。
おはようございます。
魚の身アラシリーズ、またまたマグロの血合いです。
まずはスパゲッティとステーキ。
どちらがメインかよく分からなくなりますが、ワンプレートにしてみました。
スパゲッティの具材は、細かく切ったマグロ、ニンニク、ニンジン、水菜。
オリーブ油でニンニクを炒めてからマグロとニンジンを加え、マヨネーズと少量の醤油で味付けして、茹でた麺と刻んだ水菜を和えれば完成。
マグロステーキ
実は、同じフライパンでこちらの方を先に作ります。
クレイジーソルトを表面に擦り込んだマグロに小麦粉を付け、オリーブ油で焼きます。
ステーキというか、ムニエルみたいなものですね。
食卓です。
彩りに生の水菜を添えて。
マグロは血合いですが、クセが抜けて美味しくいただけました。
妻にも好評でしたよ。
続いて昨日の朝食。
前日の夕食で妻が食べ切れなかったマグロのステーキを、たたみトーストの具材に使いました。
スライスチーズにマヨネーズをひいて焼いた食パンの上に、切ってからレンチンしたマグロステーキを並べ、水菜を添えて完成。
多分、たたみトーストでは初めての魚介の具材…だったかな？
しかしスパゲッティもそうでしたが、マグロにはマヨネーズが合いますね。
やっぱり “ツナマヨ” は無敵のコラボ。
食卓です。
フルーツは今日も柿。
熟れ過ぎた柿の最高に美味しい食べ方。
焼肉だけでなく、野菜、果物、寿司、更にカレーやスープ、プリン、アイスクリーム…
最後はケーキとコーヒー。
キウイフルーツみたいな感じです。
毎回申し上げておりますが、僕はこんな風にしないと食べられないくらい熟れた柿が好きなんです (笑)
昨日は妻の誕生日でした。
朝食が昼近くになってしまった事もあり、昼食を摂らずに夜は すたみな太郎 名古屋白土店 で焼肉食べ放題にしました。
最後はケーキとコーヒー。
誰のお祝いか分からなくなるほど堪能してしまいました (笑)
また明日から節制します。
