竹輪とチーズ。
おはようございます。
昨日の朝食で、いつものたたみトーストにチーズと竹輪を乗せてみました。
食パンに斜め切りにした竹輪を並べてスライスチーズをかぶせ、マヨネーズをかけてトーストし、パセリをかけました。
見栄え的には結構いい感じかと。
しかし、妻の反応はイマイチ。もう一度食べたいかどうかと聞いたら「う〜ん…」でした (苦笑)
まあ、こんな事もあるさ。
因みに、パセリが嫌いな妻の方は水菜を添えました。
これを書きながら思いました。
パセリじゃなくて、青海苔だな…と。
板海苔を竹輪の下に敷いてもいいかな？
独り言です (笑)
続いて昨日の昼食。
長ネギと豚挽肉を炒めて豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、唐辛子で味付けし、キャベツと麺を加えて全体を炒め、仕上げにラー油と花椒。
麻婆豆腐に使った中華調味料の流用です。
キャベツは外側の緑の部分を使っているのでちょっと硬めでエグミはありますが、調味料で上手く誤魔化されています。
辛さはさほどでもありませんでした。
塩分は調味料に入っている分でなんとか我慢。
もう少ししょっぱくてもいいかなという感じです。
最後に、昨日の夕食。
身アラの鱈で鍋をやりました。
少し小骨はありましたが、まとまった身が結構入って1パック200円。
具材は他に、豆腐、白菜、えのき、ニンジン、ネギ、水菜。
具材には十分火が通ったので、後は余熱でいきます。
マグカップは麦茶。
〆の雑炊。
鱈はとても淡白ですが、汁に独特の良い味とトロミが付きます。
塩をひとつまみだけ入れると、さらに旨味が引き立つ感じ。
昨日は鱈の他に鮭や鯖も安く買い込んで来たので、これから我が家は魚が多くなりそうです。
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では今日はこの辺で。
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