焼きカレー 、ひとくちロールキャベツ、三平汁 他

焼きカレー、ひとくちロールキャベツ、三平汁、たたみトースト、プロフ写真変更の件。

おはようございます。

昨日、初めて焼きカレーを作ってみました。 

しかも、今までずっと避けていたチーズ乗せで。

カレーにチーズ… イヤイヤ、やめてくれよという感じだったのですが。もちろん食わず嫌いですけど (笑)

焼きカレー

カレーはレトルトを使っています。

フライパンで豚挽肉を炒め、火が通ったらレトルトカレーを流し込んで掻き混ぜ、小松菜を千切って和えます。

それを、皿に盛った温かいご飯にかけてスライスチーズを乗せ、オーブンへ。

我が家の場合は、オーブンもオーブントースターもやたら時間が掛かるので、ガスコンロのグリルで直火焼きにしました。

オーブンだと15分ぐらい掛かるところを、ガスコンロなら4分程でこの通り。

香ばしい匂いが食欲をそそります。

初めて食べるので比べようもありませんが、味が濃厚になって美味しいですね。

ドリアのホワイトソースがカレールウに代わったという感じでしょうか。

元のレトルトカレーの濃さもちょうど良かったのかもしれません。

チーズも抵抗無く食べられました。

カレーとチーズ、結構合いますね。

実は昨日の夜、石狩鍋を作りながらもう一品仕込んでおりまして…

ひとくちロールキャベツ

弁当様に作った、小型の餃子ぐらいの大きさのロールキャベツです。

キャベツの葉っぱを、芯のところで半分に分けて茹で、豚挽肉とニンジン、エリンギのみじん切りで作ったタネを包んで煮込みました。

スープは固形のコンソメの素と、トマトケチャップ。少しだけ塩を追加。

冷めても美味しいので、弁当にもってこい。

(宣伝か⁈)

中身はこんな感じです。

包み方やスープの味付けなど、考える余地はまだありますが、意外とイケるのではと思います。

酢を足しても良いかも。

時間が行ったり戻ったりしますが、昨日の朝食。

目玉焼き on the たたみトースト

いつものヤツですな (笑)

目玉焼きを乗せると見栄え的には良いのですが…

この次の瞬間、上手くやらないと黄身が飛び散って勿体無い事になります。

すぐに口で吸うに限りますね (笑)

朝の食卓です。

柿やリンゴ、ヨーグルト、コーヒー牛乳と。

この甘くて美味しい柿も、あと1個で終了です。

最後に昨日の夕食。

三平汁

昨日書いた石狩鍋ほどは知られていないですが、こちらも立派な北海道名物です。

昆布と鮭のガラなどから出汁を取り、大根やニンジン、鮭の身を具材にした塩味の汁ですが、鮭だけではなく他の魚を入れる事もあるみたいなので、塩鯖のひらきも入れちゃいました。

頭から良い出汁が取れそうだったので。

三平汁うどん

ご飯が足りなそうだったので、僕はうどんで。

こんな食べ方、良いかどうか分かりませんが (笑)

妻はご飯と。

これで、今週の始めに買った魚の身アラは大体使い切りました。

三平汁は明日の分まであります。

ところで、実は一昨日からプロフ写真が変わっているのですが…

上がこれまでの写真、下が新しい写真です。

ご覧の通り、元の写真の明るさを変えただけですので、これからもよろしくお願いいたします。

写真のラーメンがどこのなのかとか、いつかブログに書きたいと常々思ってはいるのですが、なかなかきっかけが無くて…。

では、今日はこの辺で。

次回もよろしくお願いいたします。

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