すき焼き風鍋、たたみトースト、厚切りベーコン焼きそば

あり合わせの材料で、すき焼き。

おはようございます。

寒いですね。

でも、真夏に比べるとどれだけ過ごしやすい事か (笑)

いつものごとく、一昨日の夜からの自宅飯です。

寒い夜、身体を温める為に生姜焼きにでもしようと思っていたオーストラリア産の牛小間切れ肉で、 すき焼きをやってみました。

すき焼き風鍋

材料は、真ん中が牛肉、向こう側から焼き豆腐、ニンジン、ネギ、しらたき、山茶茸、小松菜。

一番先にフライパンで豆腐を焼いて焦げ目を付け、酒、水、砂糖、醤油を入れてニンジン、しらたき、山茶茸を煮ます。

そして、食べる直前に牛肉と小松菜を投入。

最近は何かと小松菜です (笑)

仕上げはテーブルでグツグツと。

本当に良い季節ですね。

すき焼きといえば生卵。

そして、昨日のブログで書いた鶏皮チップスに、ポン酢をかけたものを箸休めに。

薄味ですが、肉も野菜もたくさん食べられて満足しました。

オージービーフもなかなか良いですね。

国産牛なんか最後に食べたのはいつだったろうという感じです。

卵が絡んだ牛肉 On the rice !

鶏皮チップス ポン酢かけ

昼に結構食べてしまい、あまり残っていませんでした (苦笑)

こんな感じです。(昨日のブログに載せた画像)

油が抜けてカリッとしています。

続いて昨日の朝食。

たたみトースト

たたみトースト、りんごヨーグルト、コーヒー牛乳。

最近の定番ですが、僕はパン抜きを続けているので、これは妻の分。

今回は、卵は黄身を潰さずに両面焼きにし、チーズを乗せて焼いたトーストに、ハムと一緒に乗せました。

最後に昨日の昼食。

焼きそばで厚切りベーコンを囲む会

使い掛けのブロックベーコンがそろそろヤバかったので丸ごと焼き、タマネギと炒めてミーゴレンの素で味付けした焼きそばで囲んでみました。

ベーコンの上の緑は、三期作目の豆苗の最後の残りをサッと炒めたものです。

この焼きそば、盛り付けは面白いのですが、せっかくの超厚切りベーコンの厚さが目立たなくなってしまったのと、こんな事をしているうちに冷めてしまったのが残念でした (苦笑) 

では、今日はこの辺で。

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