和ラー3種を食べてみました。
おはようございます。
サッポロ一番のサンヨー食品から、ちょうど1ヶ月前に発売されたカップ麺「和ラー」シリーズを全種類食べてみました。
いわゆる ご当地ラーメン ではなく、それぞれの土地のスープ料理から発想した創作ラーメンとも言えるシリーズです。
それでCMに「ラーメンにしてしまえ」というセリフがあるのですね。
因みに僕は、一応糖質を気にしなければならない身なので、3種類を一度に食べた訳ではありません。念のため。
まずは、青から。
一番有名だと思われる、博多の鶏の水炊きです。
名前の通り、出汁は鶏と野菜で、味付けは塩。
白っぽい粉末スープが見えます。
キャベツの緑にニンジンの赤が映えますね。
いや、結構飲んじゃいました (笑)
麺はプツプツと歯応えの良い細麺で、すすり心地やスープの絡みも上々。
メイン具材の鶏のつみれは、敢えてなのか結構脆くて、箸で持とうとすると砕けてしまいます。
味は、カップ麺の具材としてはかなりあっさりでした。
【標準栄養成分表】(最後にまとめあり)
続いて、赤。
僕は全く知らなかったのですが、能登地方には甘エビの頭の殻や味噌まで使った味噌汁があるそうで、この製品はそれをラーメンに仕立てたものらしいです。
エビの頭の中の味噌は美味しいので、さぞかし味わいのある味噌汁でしょうね。
豆腐が入っている事で、元が味噌汁である事を印象付けられます。
つみれの紅白の斑模様が鮮やかですね。
ただし、ラーメンに豆腐というのがどうにも違和感が…。
スープは味噌味ですが醤油スープみたいな色で、割合あっさりめです。
メインの具材のつみれは一瞬エビかなと思いましたが、原材料表示を見る限り、魚肉練り製品ですね。
魚介風味のカップ麺らしい食感と味わいでした。
【標準栄養成分表】(最後にまとめあり)
帆立の貝焼き味噌というのは、大きなホタテの貝殻で味噌仕立ての汁を沸かし、ホタテや溶き卵、ネギなどを入れて食べるという、津軽地方の郷土料理…らしいのですが、秋田出身の僕は話に聞いた事があるだけで、実際には見た事も食べた事もありません。
粉末の味噌スープも見えます。
帆立貝焼き味噌の基本は揃っていますね。
玉子が溶き卵風にネギに絡んでいます。
こちらも同じく、歯応えの良い細麺です。
おそらくこのシリーズは、共通の麺が使われていると思われます。
スープは帆立よりも煮干しの風味が効いていて、味噌と共にラーメンらしい味わいがあります。
津軽と言えば煮干しラーメンが名物なので、こうなったのかなと思います。
原材料名にはスープにホタテエキスと出ていますが、かやくの欄には魚肉練り製品とありますので、これは本物のホタテではありませんね。
しかし、食感はなかなかです。
僕の大好きな マルちゃん ホットヌードル はま塩 に入っていたのと同じヤツかなと思ったりしますが…。
【標準栄養成分表】(次にまとめがあります)
ここで、3種類のエネルギーと食塩相当量をまとめて書き出しておきます。
単位 : エネルギー (kcal) ／ 食塩相当量 (g)
博多 鶏の水炊き風
エネルギー : 麺かやく 265 スープ 50 ／ 計 315
食塩相当量 : 麺かやく 2.0 スープ 3.1 ／ 計 5.1
能登 海老汁風
エネルギー : 麺かやく 252 スープ 55 ／ 計 307
食塩相当量 : 麺かやく 1.8 スープ 3.3 ／ 計 5.1
津軽 帆立貝焼き味噌風
エネルギー : 麺かやく 250 スープ 57 ／ 計307
食塩相当量 : 麺かやく 2.0 スープ 3.1 ／ 計 5.1
各項目の多い順
麺とかやくのエネルギー : 博多→能登→津軽
スープのエネルギー : 津軽→能登→博多
麺とかやくの塩分相当量 : 博多=津軽→能登
スープの食塩相当量 : 能登→博多=津軽
スープを飲まない事を前提にするなら、津軽がカロリー控えめ、塩分相当量は能登が控えめ。
ただしスープは、博多がカロリー、塩分とも控えめという事になります。
味だけなら、僕は断然博多が好みでした。
参考までに…
日清カップヌードル
エネルギー : 麺かやく 335 スープ 18 ／ 計353
食塩相当量 : 麺かやく 2.3 スープ 2.5 ／ 計4.8
カップヌードルは、麺とかやくはカロリー高めで食塩相当量も多めですが、スープはどちらも控えめですね。
カップ麺で気にしてもしょうがない事かもしれませんが、一応載せてみました。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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