なめ茸パスタ Part. 2、おにぎり、たたみトースト、ワッフル

洋風なめ茸をパスタに。

おはようございます。

名古屋は秋らしい、肌寒い晴れの天気になりました。

と思っていたら、北海道は雪…！

もう大分昔になってしまいましたが、旭川に住んでいた頃、僕の誕生日 (10月16日) に初雪が降ってそのまま積もった事がありました。

さて、昨日のブログで書いた たたみトースト の為の 洋風なめ茸 ですが、わずか一日でパスタに流用して使い切ってしまいました。

牡蠣とえのき茸のトマトパスタ

昨日の昼食です。

ニンニクをオリーブ油で炒め、牡蠣を入れて酒をふり、昨日書いた…

完熟トマトの洋風なめ茸

これを入れて、茹でた麺を和えれば完成です。

味付けはクレイジーソルトをパラパラ。

仕上げに水菜をたっぷり。

   

トッピングは水菜の葉の部分だけで、茎は刻んでソースに混ぜています。

牡蠣がプリプリで心地良いですね。トマトの酸味でクセが消えています。

えのき茸の自然なトロミも、餡掛けパスタの様に麺に絡みます。

えのき茸のジャクジャクの食感も良い感じ。

続いて、一昨日の夕食。

 

おにぎり

家での普通の夕食ですが、なぜかおにぎりを作りました (笑)

手前から、味噌焼き、チキンライス、ひじき煮、鮭マヨネーズ です。

チキンライスは前日の残り物を握っただけ。

油のせいで、ちょっと握り難かったです。

ひじき煮と鮭マヨネーズは、常備菜として作ったもの。

自家製 鮭マヨネーズ

鮭マヨネーズは、骨付きの身アラを焼いて身をほぐし、マヨネーズで和えました。

市販品よりも脂が乗っていて、塩分はかなり控えめです。

おにぎりは、外側に海苔の代わりにとろろ昆布を付けてみましたが、別に海苔で良かったかなと (笑)

大葉入り玉子焼き

おにぎりといえば玉子焼き。(？)

大葉を千切って混ぜました。  Good job!

写真を撮る時、一切れだけトンカツでやる様な断面見せをしてみましたが、アングルの関係で意味が無かったですね (苦笑)

こんな食卓です。

ナスとしめじの味噌汁付き。

何気に炭水化物を摂り過ぎですが、ちょっとだけピクニック気分を味わえました (笑)

昨日の朝食。

特に珍しいものは作っていません。

よく作る ハムエッグのたたみトースト と、キウイフルーツ、ヨーグルト、コーヒー牛乳。

普通の朝食です。

昨日のおやつ。

コーヒーとワッフル

昼過ぎに近所のスーパー タチヤ 平針店 に買い物に行ったら、4個入りのワッフルが80円 (賞味期限の関係) で販売されていたので、おやつに買って来ました。

こういうの、妻は喜ぶ (笑)

妻が自慢の ネスカフェ ドルチェグスト でコーヒーを入れ、フワフワのワッフルを1個づつ楽しみました。

残りは今日のお楽しみ ♬
  

それでは、今日はこの辺で。

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