昨日の夕食は結構タイムリーなものを作ったので、今日は書きかけていた記事をやめ、これにしました。
材料は、冷凍の讃岐うどんと甲イカ、卵、キャベツ、ニンジン、ニンニク、生姜、花カツオ、ネギ。
ゴロゴロした感じに切ったイカのサクサクの食感も良かったんですが、ソースと目玉焼きの黄身が絡んだ太麺が美味しかったです。
食卓はこんな感じ。
ベランダのアボカドちゃん… ♡ (昨日)
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中秋の名月に因んで…
月見焼きうどん
本当は途中で気付いただけなんですが（笑）
今朝は妻の具合が悪く、二人でリンゴしか食べませんでした。
その代わりに夜は卵を食べようという訳で、こうなった次第です。
焼きそばに目玉焼きはつきものですが、焼きうどんはどうなんでしょうか？
味付けは、市販のウスターソースを使い、あっさり薄味に仕上げました。
ゴロゴロした感じに切ったイカのサクサクの食感も良かったんですが、ソースと目玉焼きの黄身が絡んだ太麺が美味しかったです。
シンプルに、焼きうどんと麦茶だけです。
我が家には、青海苔と紅生姜がありません。
青海苔はともかく、紅生姜は妻が絶対食べないので、買う機会が無いんです。
僕も、あれば使おうかなという程度なのですが、焼きそば、焼きうどん、牛丼には入れたくなります。
まあしかし、あの真っ赤な色は確かに怪しい（笑）
妻は、小型のポンプでお腹の皮膚の下に薬液を絶えず注入している状態なのですが、昨日の未明に針の状態が悪くなり、場所を変えました。
一ヶ所で大体 1ヵ月が目安ですが、変えると1週間は痛みで家の中を歩く事もままならなくなります。
今回の場所は、3週間くらいしか持ちませんでした。
そんな訳で、昨日からまた自宅で付き添いです。
再来週東京で、妻の病気に関する患者と医者の会みたいなイベントがあり、一緒に参加する予定なので、それまでには痛みがひいている事を願っています。
ベランダのアボカドちゃん… ♡ (昨日)
では、次回もよろしくお願いいたします。
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