ササミが魚に見えちゃって（笑）
おはようございます。
蒲焼きと言えばウナギですが、イワシやサンマも結構美味しいですよね。
どこかの郷土料理では、ナスの蒲焼きがあるとか。
それで、新しく我が家の名物料理を作り出すべく、果敢に挑戦したのが、これ。
笹蒲鉾じゃありませんよ（笑）
そう言えば、形が笹の葉に似ているから、笹蒲鉾。ササミも同じでしたね。
いつもの如く 100g = 58円 の鶏肩肉を3パック買ったつもりが、1パック間違ってササミを買っていたという失敗を… 。
開いた側に、細かく切り込みを入れて、焼いても反り返らない様にします。
マメな方なら、きちんとスジを取りますよね（笑）
この辺は、サンマやイワシの蒲焼きと同じです。
1個だけ半身になっているのは、失敗作です（笑）
外側 (開いた側と逆側) から焼きました。
タレは以前、小瓶で買った蒲焼きのタレを使いましたが、水、酒、砂糖、醤油を適量づつ混ぜて、自分で作ってもよろしいかと。
要するに、基本的には蒲焼きと照り焼きは同じだと考えています。
サクサクであっさり味のササミに、蒲焼きのタレが絡んで、良い感じです。
まあ、コロモとタレが少ない鶏天丼という気がしないでもありませんが（笑）
では、次回もよろしくお願いいたします。
