TKGならぬ、MYG。
おはようございます。
毎日ちゃんと食ってます（笑）
卵かけご飯が好きな人、多いですよね。
僕もご飯に卵は大好きですが、実は生卵より目玉焼きが断然好きなんです！
TKG (たまごかけごはん) ならぬ、MYG (めだまやきごはん) です（笑）
こんな風
↓
① 黄身は、トロッとした部分が十分残っているが、底は少し固まっている事。
② 白身は、全て火が通ってプリッとしていて、端っこが少し焦げてパリッとしている事。
特に重要なのはこの2点です。
あまり並べたてると、ただの面倒くさいヤツになってしまうので、この辺でやめときます（笑）
黄身が少し固まったところや、白身が微かに焦げたところが、香ばしくて美味しいんですよ (^^)b
ところで、これにかけるのは醤油でも良いんですが、納豆に付いてくるタレが絶品です。
アレは、要するにダシ醤油ですので結構何にでも合いますが、特に玉子料理にはバッチリ合います。
基本、卵1個に納豆ダレ1袋です。
玉子料理といえば、ハムエッグ。
ハムが完全に玉子の下に入っていると、火が通ってから境目が分からなくなるので（笑）
一人分の時は、こんな感じ。
調理途中ですが、結構上手くいってます。
ハムエッグは、パンにもご飯にも良く合いますよね。
玉子は鰻にも合います。
親子丼やカツ丼と似た様な要領ですが、醤油の代わりに蒲焼きのタレを使っています。
トッピングは刻み海苔と山椒。
盛り付け時にちょっと滑ってしまい、多少不細工になってしまいましたが、味はかなりイケてました。 鰻だもん、当たり前だろ
玉子とご飯といえば炒飯。
半端に残って冷凍していたご飯を集めて作った、渾身のしっとりチャーハンです（笑）
和風味の甘じょっぱい焼き豚 (ラーメンにはちょっと合わないヤツ) と、野菜室で危篤状態に陥っていたネギを使い、隠し味にオイスターソースをチョボっと。
レトルトカレーに野菜をプラス。
いつからあったのか忘れてしまった冷凍の牛サイコロステーキ用の肉と、ニンジン、エリンギ、アスパラを炒めて、加熱したレトルトカレーをかけました。
普通に旨いっす（笑）
ニンジンはじっくり火を通しましょう。
それと、高級なサイコロステーキなら表面だけ焼けば良いですが、こういう冷凍物は製造方法が根本的に違うので、ちゃんと中まで火を通しましょう。
トースト アンド フォールド
鶏肉は、前日やった、つみれ鍋の残りの生の鶏ムネ挽肉に軽く塩胡椒し、平べったく伸ばして焼きました。
それを縦にたたんで、パクッと。
簡単・美味しい・包丁要らずです。
サメのフライ
サメを食べた事はありますか？
青魚とも白身魚とも違う、サクサクの柔らかい食感で、実は僕の大好物なんです。
手前と奥の塊がサメ、間に4個見えるのがエリンギです。
こんな具材をフライにしたら美味しいよ、というだけの話なので、出来栄えとか色とか盛り付けとか、色々ツッ込まないでください（笑）
近所のスーパー タチヤ平針店 でたまに見掛けると、必ず確保して来ます。
キノコでフライにすると最高に美味いのは椎茸ですが、エリンギもかなりのものです。
ローストビーフ
妻が入院する前日の夜に作ったローストビーフ。
良い感じでございましょう？（笑）
野菜もできるだけ盛ってみました。
鶏肩肉とネギ、シメジのソテー
しかも安い。100g 60円以下です。
その為、競争率が高く、なかなか買えません（泣）
以上、最近家でやった料理をまとめてみました。
さて、お待ちかねのニャンコです。
自宅から、妻が入院している豊明市の病院まで、片道30分ほどの自転車の旅を毎日していますが、一昨日、いつもとちょっとコースを変えて、緑区の扇川という川沿いの遊歩道を行くコースにしてみました。
そしたら、おったんですよ、かわいい猫が一匹。
しかも、とても人懐っこいヤツで、足元に寄ってきたかと思ったら、
前輪と後輪の間を練り歩くわ、
タイヤに寄っかかって寛いじゃうわ、終いには、自転車に乗っている僕の膝に飛び乗っちゃう始末（笑）
とっても可愛かったんですが、この後病院に行くので、抱っこや撫でてあげる事は出来ず、泣く泣くお別れしました。
でも、久々にニャンコに癒されました。
ありがとう～ (^^) 車に気を付けて、丈夫で長生きするんだよ～ (^-^)/
実は、目の前にネコが出て来ると、アホになってしまうほどのネコ好きなんです（´-`)
では、また～ (^-^)/
