こも豆腐レシピ・第一弾は、おでんです。
おはようございます (^^)
う～ん、レシピ！なんて言う程のものでもありませんでしたね～ £(^^;;
まぁ、とりあえず肉は、鶏の手羽元にしてみました。
あっ！
例によって、出だしの写真がありません。
相変わらずの未熟者です (^^;;
ダシは、手羽元から出るので十分だと思いますが、もうちょっと味が欲しければ、市販のダシを入れたり、醤油を蕎麦ツユなんかに替えても良いでしょう。
味付けした後、こも豆腐他、好きな具を入れて、時間のある限り煮ます。
大根や玉子、じっくり煮る時間があるなら、コンニャクとかホルモンも良いですね (^^)
完成です。
今回の具は、こも豆腐、鶏の手羽元、玉子、大根、ニンジンです。
ちょっとこれは、おでんと言うより煮物でしたね（苦笑）
中はこんな感じです。
こも豆腐の最大の特徴である“鬆” (ス) が沢山入ってますね～ (°Ｏ°)
これが独特の舌触りを生み出し、また、味を染み込みやすくするんですね。
でも、やっぱり肉が一番！という貴方に、
オマケのショット‼︎
なんだかんだ言っても、肉好きには、こっちの方が良かったのでは？ （笑）
プルプル軟骨、いただきました～ ♬
d＝( ^_<)
では、みなさん、また～ (^-^)/
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