こんにちは！金原です♪
先日お客様より、頂きました。
100パーセント！トマトジュース
濃い〜んま〜〜い
でした。
Mさんご馳走様でした！！
100%ジュースには、
ストレート製法
と、
濃縮還元製法
があるようで、
「果汁を絞ってそのまま容器に詰める」
ストレート製法に対して、
「搾った果汁から水分を飛ばして5～6倍程度まで濃縮※して冷凍保存し、使うときに水を加えて元の濃度に戻す」
の濃縮還元製法。
後者だと、濃縮するときに、風味や香りが飛んでしまうそうで、水を加え戻す際、添加物等を加えるそうです。
いただいたトマトジュースは、ストレート。
風味も香りもストレート
にガツンと来ました。
昨日から第5回目のピラティス養成コース。
木曜日には、コースを教えてくださっている、Kaori先生のプライベートセッションを受けに赤坂へ。
身体が持つ最大限の力を引き出してくださり、重力に負けて縮んでいた身体がドンドンドンドン伸びていきます。
フットワーク一つにしても、自分でトレーニングをする時の、気持ちでいうと倍ぐらいの可動域まで広げてくださり、いかに今まで小さい枠の中で、トレーニングをしていたのかと
身体の奥に秘められた力を引き出してくださったセッションでした。
まさに、
果汁を一滴残らず絞ってできたストレート製法
のような、セッションでありました
出来上がった100パーセントジュースの金原ジュースのお味はいかに
セッションを通して、濃密なお味をお伝えさせていただきます(*^^*)
金原
ピラティスタジオＬIB PLUS
ピラティストレーナー 金原
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