ラ・ヴィエイユ・フランスのソルベ＆アイス！

夏の贈り物の季節がやってきました！

夏の贈り物に人気のソルベ&アイスクリーム🍨

ラ・ヴィエイユ・フランス

フランスの伝統菓子(ケーキ･マカロン･ジャム･クッキー等)のお店 ラ･ヴィエイユ･フランス

 でも

ラ・フルティエール の

フルーツピューレ活躍のソルベと

アイスクリーム登場しています！

今回お取り寄せしたセットでは

ラ・フルティエール アイテムを

詰め合わせて頂きました！

毎年人気のアーモンドミルクピューレの

アイスクリーム🍨に

ホワイトピーチピューレのソルべ

アプリコットピューレのソルベ

レモン🍋ソルベ

どれもとても美味しく香り豊か☺️

ミラベルピューレのソルベも

酸味が爽やかでおすすめです✨

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アシッドラシーヌ 橋本シェフ ブラッドピーチの生キャラメル！

アシッドラシーヌ

#橋本太 シェフにご提案いただいた

ひんやりな 生キャラメル

#フラットピーチ  らしい酸味が

キャラメルにも活きていて

とても美味しいです😋

天候異常などで年々希少価値が高まっている

フランス産 赤桃にきび砂糖10%とアスコルビン酸0.1%

加えた ブラッドピーチピューレ

桃のお問い合わせが多くなってまいりました！

桃は7月中旬以降に収穫期を迎えるため

現在出荷させて頂いているブラッドピーチピューレは昨年収穫分となります。今年収穫分は、10月以降に入荷してまいります。

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菅又亮輔シェフのマカロン・フランボワーズ レシピあります！

今回も展示会で試食ご協力いただきました

#リョウラ

#菅又亮輔 シェフのマカロン・フランボワーズ

ラズベリーピューレのコンフィチュールを

バタークリームに10%加えて練り込み、

更に センターにもラズベリーピューレの

コンフィチュールを☺️

コンフィチュールをセンターに絞ることで

味のインパクトを持たせ

おにぎり🍙みたいなイメージで

考えられたそうです！

リョウラさんでは

常時10種類展開されているマカロン

その中でもマカロン・フランボワーズは

定番の核となる商品として

販売されているそうです。

菅又シェフありがとうございました！

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