SWEETS DIARY by La Fruitiere Japon -36ページ目

SWEETS DIARY by La Fruitiere Japon

ラ・フルティエール・ジャポンを支えてくださる
ユーザーさんのご紹介や商品について
レシピ紹介など
色々書き込んでます^^

6/18-19の2日間開催された
株式会社イワセ・エスタ大阪 様開催の
フーズメッセにブースを出展いたしました!





2日間で600名を超えるお客様にブースに
お立ち寄りいただき、#ラフルティエール の
フルーツピューレを中心に
これから始まる夏に活躍する
即戦力レシピと秋冬のおすすめレシピなどを
ご紹介させて頂きました!



大阪開催のフーズメッセに参加させていただくのは
4回目になりますが会を追うごとに 
ラ・フルティエール ユーザー  ですと
ブースにお立ち寄り頂く方々が増えて 
スタッフ一同感動しております🥹
2015年1月から ラ・フルティエール・ジャポン 
として関西地区の出荷をスタートして
早10年となります。
お力添え頂いた 株式会社イワセ・エスタ大阪 
の皆様をはじめ ユーザーの皆様に感謝申し上げます。
またInstagramも多くのユーザー様にフォロー頂きありがとうございます!!







今回の展示会では
@acidracines 
#アシッドラシーヌ #橋本太 シェフ
@ryoura_1021 
@ryosuke_sugamata 
#ryoura #菅又亮輔 シェフ に
『素材を活かした商品作り』
というテーマでトークショーをしていただきました。
こちらも沢山の方々にご参加いただきありがとうございました!



また展示会試食には
アステリスク
#宇治抹茶吉祥 のドーナツ


アヴランシュ・ゲネー

パイナップルピューレとバジルのジュレ
ホワイトピーチピューレとブラッドピーチピューレのジュレ



アシッドラシーヌ
ブラッドピーチピューレの生キャラメル



リョウラ
ラズベリーピューレのコンフィチュールをサンドしたマカロン と美味し過ぎる試食をご用意頂きました!ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♂️

試食でご紹介したレシピ
トークショー動画も公開予定です。
また4月、5月開催の講習会動画の公開が遅れており
申し訳ありません🙇‍♀️🙇‍♂️
#イワセエスタ大阪
#フーズメッセ
#ラフルティエール
#ラフルティエールジャポン
#フルーツピューレ
#レシピ
#展示会





かき氷レシピお問い合わせが

増えてくると夏を感じます☀️
写真は、
冷凍ストロベリーホールを冷蔵庫で
一晩解凍し、ストロベリーピューレで
マリネしたソースをたっぷりかけたかき氷🍧
お好みでシロップやお水を足してお好みの濃さや甘さをお楽しみ頂けます。



こちらはブルーベリーのかき氷


冷凍ブルーベリーホール300g

シロップ20g

水100gを冷蔵庫で一晩解凍し、

軽くスティックミキサーをかけて

完成したかき氷ソースは、

甘くてみずみずしい美味しさ☺️

簡単なので#おうちかき氷 🍧

にもぴったりです✌️




国内で再選別しリパックしている冷凍フルーツホールシリーズ、ブルーベリーは カナダ産🇨🇦栽培種でしっかりとした果肉感と甘さが特徴です🫐

#ラフルティエールジャポン 

#かき氷

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#ブルーベリー 

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#かき氷
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#ストロベリー
#苺
#かき氷好きと繋がりたい 
#簡単かき氷

 

春と思っていたら夏が近づいています!

初夏レシピのお問合せや

夏レシピのご提案など色々な提案が続いていて

気づいたらもう6月ですね!

 

写真は、アステリスク和泉光一シェフに2018年にご提案頂いた

ペッシュ・ミニョン

レシピはHPにも掲載しています!

 

ブラッドピーチピューレのムースに

シャンパーニュのムース

ホワイトピーチピューレとラズベリーピューレの

ジェリフィエをセンターに

そして周りはラズベリーのシブーストと

かわいらしく華やかな夏のケーキです。

 

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レシピ後提案時に和泉シェフに頂いたコメントです!

↓↓

『ホワイトピーチピューレにシャンパンを合わせ、

ムースやシブーストで軽さを追求したケーキです。

ホワイトピーチピューレは熱に弱く色が飛びやすいので、

ラズベリーピューレやブラッドピーチピューレを

合わせてオリジナリティを出しています。
シブーストを絞る飾り付けは、ピューレの活用法

として向いているので好みの使い方です。』

アステリスク 和泉 光一

 

ぜひお試し下さい!

そして毎年、ブラッシュアップしながら登場している

アステリスクのペッシュ・ミニョン

今年はどんな形で登場するのか楽しみです!

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