おはようございます。
今日は、金太楼鮨上野店で新潟銘酒飲み比べを開催します。
八海山、越乃寒梅、久保田の3種類を飲み比べられるお店は、都内で探してものなかなかありません。
3種類が置いてあるお店を見つけたとしても、１合あたりの金額が高いと思います。
地酒の流通は、決まった酒販店があるため、１箇所の酒販店で３種類そろえる事が出来ない。
そのためプレミア価格で仕入れしなければいけないので、金額に跳ね返ってくる。
今回の企画を酒販店に話をすると、どこの酒蔵も負けたくないので写真にある日本酒とそのワンランク上の酒が準備されました。
日本酒の飲み比べだけでもお一人様３～４０００円しますが、コース料理も付いています。
*クリックすると拡大します。
大変お得な企画です。
どこのお店でも出来る企画ではありません。
今回の企画をお客様にお話しすると、限定３０名の人数を大きくオーバーしてしまいお断りをする状況でした。
今日は新潟の日本酒でおおいに盛り上がりそうです。
こんにちは、
お世話になっているコンサルタントの中島セイジ氏による定例セミナーが5月15日（水）に開催されます。
今回の講師は、俺の株式会社代表取締役社長坂本孝氏である。
飲食不況の中話題になっている飲食店である。
『俺のフレンチ・俺のイタリアン』どこも行列が出来るお店
繁盛店にするため、どのような会社なのかとても興味があります。
そこでセミナーの前に本を読んでおこうと本屋さんへ
飲食業界の常識を破る発想はとても面白い、常識を破るから新しいビジネスモデルが生まれてくる。
飲食業界にどっぷり使っていると『俺』流の発想は出てこなかったのだろう。
とても参考になった一冊でした。
セミナーに興味のある方は
エルエフ-コミュニケーションズ㈱
こんにちは、
25年お付合いをしているお友達がお店をオープンしたので、昨日訪問しました。
初めての飲食業と言うことで、なれない店内。
オープンして間もないため、スタッフの仕事の流れも固まっていない。
『どうするのこの店』と思っていると、女性2人が来店。
「メニューは？」と聞くとメニューがなくグラスワイン１杯500円、おつまみ500円との受け答え。
女性2人は戸惑いながらグラスワインを注文
グラスワイン2杯とおつまみを食べて帰っていきました。
『この女性2人、次は来店ないな！』と思い友達にどうするの今後と尋ねてみた。
結果は出来ない理由とお店のコンセプトが決まってない状況。
仕事としてでなく友達として一つだけアドバイスして帰宅しました。
飲食店の悩みを仕事 柄聞くことが多いが、本当に大丈夫かなと心配した夜でした。
こんにちは、
昨日は、腰が痛いので川口・赤羽を数件訪問しました。
先日ブログで紹介した、赤羽のＭ飲食店 での報告です。
実は、ショップカードを配っている時、旅行かばんをガラガラと引っ張っている人を何人か見かけました。
出張されている人が多いが、なぜだろうと通り過ぎる人の行き先を見ていると、その先にビジネスホテルがあります。
私も出張経験が多いので、ビジネスホテルでの夕食は近くの食堂又は、居酒屋ですませていました。
ビジネスホテルのフロントで、紹介してもらうのは、初めての地域では心強いし安心して食事が出来ます。
そこでオーナーに、だめもとでビジネスホテルにチラシを置かせてもらうよう営業してみてはいかがですか？とアドバイス
翌日に、サービス券をプリントして頼みに行くと快く置かせてもらう事が出来て、夕食のお客が3名早速来たとの報告でした。
素早い行動が結果をもたらしました。
店の前の通りをどのような人が、歩いているのか！時間帯による人の動きはどうなっているのか！調べるのも必要ですね。
こんにちは、
昨日着替え用とかがんだ瞬間、腰に違和感が！
『痛い！』筋肉が、つった感じと共に固まってしまった。
久しぶりのぎっくり腰かも
腰の痛みと筋肉がつった状態で腰を曲げての歩行になり、一気に年をとった感じです。
今朝起きても良くなってないため、午前中近くの接骨院で治療を受けて帰ってきました。
日々の疲れと悪い姿勢でのパソコン作業が腰に来た感じです。
