繁盛店ほど陥りやすい火災！あなたのお店大丈夫ですか？

こんにちは、

昨日『飲食店繁盛ニュース11号』の印刷が出来上がり、早速上野方面のお客様にニュースをお届けして回りました。

6店舗経営している焼き鳥屋さんで店長と「繁盛店ほど陥りやすい火災」の記事を話していると店長が「昨日店の前にある店舗が火事になったんだよ！」と聞きました。

店舗の中は水びだし状態で、店内の清掃と後片付けをしていました。

消防署による火災の原因調査などで、いつから営業再会になるのか大変そうです。

ダクトの清掃は、定期清掃契約をするのが必要です。

忙しいと目の前のことで精一杯でダクトのように見えない清掃は、忘れてしまうものです。

飲食店の選ばれる繁盛研究会『∞クラブ』のご案内

『∞クラブ』は経営者やリーダーのための会員制の研究会です。年に6回の、各業界で活躍中の講師をゲストに招いて行われる定例セミナー・会員による研究発表会や飲食店繁盛ニュース（1日・15日発行）を毎月お届けします。そして主宰吉成による個別の経営戦略・事業戦略によるカウンセリングの3本柱から成り立っています。企業経営者には欠かすことの出来ない、最新の経営ノウハウや事業戦略などの生きた情報をご提供しています。　

詳しい内容はエルエ-フコミュニケーションズ株式会社

y.yoshinari1@gmail.com

2013/04/05

こんばんは、
今日の最後の訪問先は草加です。
今日は、暑い１日になりましたので、最後の訪問先でビールを３本飲んでしまいました。
仕事と楽しみが体験できた１日でした。

継続は力なり！「行動しなければ結果は生まれない」

こんばんは、

飲食店の集客で悩んでいる店舗が多いですね。

一昨日、昨日と顧客管理の相談を受けている東京北区赤羽のM飲食店で打ち合わせをしていると、顧客データは若干持っていますが継続的に管理が出来ていないのです。

思いついて顧客管理をするのですが、日々の仕事の忙しさで「三日坊主」状態なのです。

さらに顧客データがあるがそれをどのように活用するか分からない。

せっかく集めた顧客データは宝の持ち腐れ状態となっているのが現状です。

顧客データを管理活用しながら飲食店の集客を進めていきます。

これからは、弊社で顧客管理をしていきますので、オーナーはお店の料理に集中できます。

顧客管理の打ち合わせも終わり、店内を見回すとお客さんが誰も来ていない状態。

お客さんがいないときどのような集客をすればよいのか？

一昨日は、雨の降る寒い夜となりました。昨日は雨はやみましたが雨上がりの寒い夜で通りは帰宅する人が足早に店の前を通り過ぎています。

オーナーに「ショップカード」はあるか尋ねると使ってないのがあると思うよと探してもらいました。

そのショップカードを店舗前で、配ることを提案しました。

一昨日30枚ほど配り、昨日は100枚ほど配っているとショップカードを受け取った人は、ほとんどの人が店に視線を向けます。

ここにお店があるよと認識してもらうにはとても有益な方法です。

そんなことを考えながら、配っているとラッキーなことに一人のお客様が「明日宴会をしたいのだけれど」と声を掛けていただきました。

明日6名の宴会が決定です。

集客するため、いつもうまくいくとは思いませんが集客のために行動を起こす大切さだと思います。

意外に集客できない飲食店は、店の中で「お客が来ないと嘆いているパターンが多いです」

行動しなければ結果は生まれない

飲食店顧客管理コンサルタント無料相談

エルエフ-コミュニケーションズ株式会社

メールにて

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2013/04/03

今日は、強風のため常磐線が遅れています。ズボンがびちょびちょです。

飲食店繁盛ニュース11号

こんにちは、

LFCで『飲食店繁盛ニュース』を第１１号発刊しました。

1日と15日に予定しています。

今回の繁盛店は、飲食店ではないのですが、前年対比130％を達成した繁盛店の秘訣を取材してきました。

そして繁盛店のヒントとして「DM」の活用で業績アップしている事例紹介

そのためにどうしたらよいか

行動したいが、どうすればよいのか？

時間がない！

そのお手伝いを紹介します。

購読ご希望の方は、

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