美人なカレン。

カレンは、エキゾチックな美人。
外観の綺麗さだけではなく、聡明なのです。
才色兼備、というのでしょうか。

グローバルなマインドの持ち主。
自分を持っている。

カレンと初めて会ったのは、彼女が高校生のとき。
交換留学生として、日本の高校に約１年間通って
いました。

5年くらい前になるかな。
あの当時からmatureで、自分の考えをしっかり持っていた。

あの頃、自分の会社を起こしたい、というようなことを
話していて、「ピッタリ！」と私は言った
記憶がある。

日本での留学を終え、母国メキシコに帰ったカレンは
大学で建築を専攻、世界中様々なところを旅している
写真が時折見られて、何ともこれからが楽しみな
若者です。

母国語はスペイン語、英語は当たり前に上手、
日本語も勉強していたから話せる、
確かフランス語も勉強していたなー　

そのカレンがやって来る！

旅の途中、我が家に立ち寄ります。
今夜は美味しいものを一緒に作って食べて、
「・・・でどうしてた？」の話しを延々と眠くなるまで
します。

こうして、高校時代に留学していた若者たちが日本と
その時に出会った人達を好きでいてくれて、訪ねて
くれるのは、本当にうれしいことです。

梅干しの天日干し

今朝は日の出を眺めていました。朱色の太陽。
案の定、太陽が燦々と降り注ぐ日ですね。
庭に梅干しが天日干しされていました。

紫蘇だけでこんな色がつくんだね。

毎年「いい梅あった！」とアチコチのお店を覗いて
買ってきて何時間もかけて漬けます。
今年は２種類の梅を11kg分漬けたとのこと、
11キロってすごいなーー

それが食べちゃうんですよねー
Love 梅干し！

１粒つまみ食い・・・
塩味プラム～な食感、味。

美味しくなーーれーー　

踊るレタス

我が家の畑(というかプランタン）のレタスが伸び伸び葉を広げて。
ぐんぐん！踊るレタス？！
いくら何でも自由過ぎないかーーー？！

玉レタスが・・・
「きっとまとまれないよ。このままだから葉っぱをかいて食べよ。」と
レタスの育ての母。

幾日もの日照と雨水の日を過ごして、

おー！
真ん中に向かって葉っぱが覆いかぶさってきている。

虫喰いもへっちゃら！

やったー！
葉っぱの層が重なり合い、まあるくなりました。

ふわふわの自家製レタス。
一枚一枚の葉を丁寧に洗って、そのまま食卓へ。

モリモリ葉っぱを食する。
このレタスでBLT（ベーコン・レタス・トマトサンドイッチ）も作りましたよ。
ほろ苦くて、みずみずしいレタスは、モスバーガーに売れそう。
”シャキシャキレタスの～バーガー・・・”とか？