梅しそちりめん
しその大量消費に
ご飯のお供にピッタリです。
＊ 梅を種をとってたたき、しそを千切りに
＊ 梅、しそ、ちりめん、ゴマ、かつお節に醤油を少し加えて混ぜる
これだけです
ちなみに入れ物はおちょこです～
クリームコロッケ、おいしかったお味噌汁
おはようございます！
昨夜はおととい少し飲みすぎたので
ノンアルコールデーにしようということに
いつもは夕食は炭水化物抜きで毎晩ビールで晩酌ですが
昨夜はご飯とお味噌汁をつくりました。
夜にご飯を食べるのは結婚して初めてではないかしら・・・
でも・・・一本だけ飲みたいということになり、
1本だけプシュッ
一本だけでもお腹いっぱいで満足できたので
こっちのほうが健康的だよね？ってことになり、
今日から夜はビール一本にしてご飯にしようということに
献立
ご飯
お味噌汁
クリームコロッケ
キャベツと胡瓜の簡単浅漬け
↑
これプラスごはんです
クリームコロッケはスーパーで調達
でもね、ミニクリームコロッケが8個も入って
なんと198円
これまた作るより安いではありませんか
しかも自分で作るよりおいしかったり・・・
味噌汁のポイント
昨夜のお味噌汁はおいしかったとダンナさまに好評でした
だしの素を使うと簡単でおいしいけど化学調味料。
体には悪いので使ってません。
が、いつもひと味たりないような・・・
いつも、朝作る時はいりこを入れてすぐ火を入れてましたが
昨夜はいりこを2時間くらい水につけ、少量のかつお節も入れてだしを取りました。
たったこれだけのことで味って変わるんですね～
ネギはダンナさまが実家から持って帰ってくれた玉ねぎの上にネギが生えてる玉ねぎ？
のネギ部分を使いました。
ダンナさまが大きめに切って使ったらおいしかったと言ってたので大きめに。
そしたらすっごく甘くておいしかったです～
玉ねぎ部分は焼いたら甘いかな？と思い、焼き玉ねぎ にしました。
料亭の味がするって言われました
朝ご飯にする時は夜忘れずに水につけて寝るようにしようと思います
でもいつも忘れてしまうんですｹﾄﾞ
キャベツと胡瓜の簡単浅漬け
これもとっても簡単。
＊ キュウリを細輪切り、キャベツをざく切りにしてビニール袋に
＊ 塩、ごま油を少量入れてビニールを振り混ぜ、冷蔵庫で
おさらを上に置いて重しにする。
＊ 食べる直前に水気を切って盛り付け
そろそろ母の日ですね
プレゼント何にしますか～？
超簡単ごぼうサラダ
超簡単ごぼうサラダ
ごぼうって切るのが大変で疎遠になりがちでしたが
簡単にできるようになりました
ポイントは↓↓
いつもはごぼうを何等分かにして、縦に切ってその後薄切りにして
それから千切りにしていましたが時間がかかりすぎてイヤになってました
でも斜め切りにしてそれをずらして縦に並べ、一気に千切りに。
たったこれだけのことであっという間に千切りがいっぱいできるようになりました～
これからはもっと作っていきたいと思います
作り方
＊ ごぼう、にんじんを千切りに。（上記手順で）
＊ 水で洗って水で薄めた白だしを少量かけ、ラップをしてレンジでチン！
＊ 荒熱が取れたら水気を切って
胡麻ドレッシングとマヨネーズ、すりゴマを加えて混ぜてできあがり
そろそろ母の日ですね
プレゼント何にしますか～？
チンジャオロース
チンジャオロース
たけのこがあったので初めて本格的なチンジャオロースを作ってみました！
これが思いのほか美味しくでき、
ダンナさまに味付けは市販のやつ？って聞かれたぐらいです
よろこんでもらえると作りがいがあります
＊ ピーマン、牛肉、たけのこを千切りに、にんにく1片をみじん切りに
＊ オイスターソース大１．５ しょうゆ大１ 酒
大１ みりん大１ さとう大1/2 片栗粉少々を混ぜておく
＊ ごま油でピーマンを強火で炒めて取り出しておく
＊ 弱火でごま油でみじん切りにしたにんにくとおろし生姜少々を炒め、
牛肉を炒め、たけのこを入れ、最後にピーマンを入れてざっくり混ぜ合わせる。
＊ 合わせておいた調味料を入れて混ぜてできあがり
少しトロッとした感じでピーマンの歯ごたえが残ってておいしかったです