スパイス専門店「レピスエピス」ブログをご覧のみなさま！
日ごろよりレピスエピスをご愛顧いただきありがとうございます。
スパイスディレクターの伊能すみ子です。
もう秋の便りが届いても良いころだと思うのですが・・・
なかなか日中の太陽の日差しは体を休ませてくれませんね。
そんな時は、さっぱりトマトパウダーでガスパチョ風にコールドスープを作りましょう。
ガスパチョ風トマトとヨーグルトのコールドスープ
材料（２人分）
トマトパウダー 小さじ１と1/2
粗挽きコショウ ふたつまみ
キュウリ 1/3本
無糖ヨーグルト １５０ｇ
水 １５０ｇ
オリーブオイル 小さじ１
レモン汁 小さじ１
塩 小さじ1/4
作り方
①キュウリは飾り用の薄切りを数枚用意し、残りはざく切りにしておく。
②飾り用薄切りキュウリ以外の材料をミキサーにかける。
③冷蔵庫で冷やしてから、器に盛り、薄切りキュウリを飾る。
このスープ、本当に簡単なんです！それでいてトマトの香り、酸味、うま味をしっかり楽しめます。
ヨーグルトがベースとなっているので、すっきりした飲み応えです。
残暑からくる体の疲れを一気にとってくれますよ。
【トマトパウダー ２５ｇ ５４０円 スペイン産】 http://item.rakuten.co.jp/auc-lepiepi/bsp-077a/#bsp-077a
完熟トマトを乾燥させてパウダーにしたものです。
封を開けた瞬間から、トマトの酸味がふんわり広がって、すっきりした香りです。
コクもあった風味が豊かなので、様々な料理に活用できます。
パウダー状なので、保存も簡単です。
思わず常備スパイスにしたくなる逸品なのです。
■マカロニサラダやポテトサラダに合わせて。
■ご飯を炊くときにパウダーを入れれば、爽やかなトマトライスが完成。
■手作りのパウンド生地に合わせて、ケーキ・サレがおしゃれにできます。
■パスタ生地に混ぜ込めば、手軽にイタリアン風料理に。
■お味噌汁やシチューにも。
■お肉類のソテーにはソースの隠し味に。
様々なスタイルで楽しんでくださいね。
スパイスは、店舗はもちろん、インターネットでの購入が可能です。
ＨＰやオンラインショップサイトもぜひご覧くださいませ♪
では、またこのブログでお会いしましょう！！
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