スパイス専門店「レピスエピス」ブログをご覧のみなさま！
日ごろよりレピスエピスをご愛顧いただきありがとうございます。
スパイスディレクターの伊能すみ子です。
暑さにバテ気味な方も多いのではないでしょうか。
夏はスパイシーな料理を食べて食欲や体力アップにつとめたいところですね。
そうでなければ、本当に倒れてしまいそうなくらいに暑い～～っ！！
そんな時にぴったりなのが、温かくしても良し、冷たくして食べても良しの
スパイス料理です。
今回の主役のミックススパイスはこちら
【メキシカンミックス】 ２９ｇ ６３０円 原産地：フランス
唐辛子を筆頭に、味のベースはカレーパウダーです。
蓋を開けた瞬間から、コリアンダーの良い香りが広がります。
塩と砂糖もミックスされているので、調理した時の味のバランスがよいですよ。
タコライス
材料（２人分）
メキシカンミックス 大さじ２
A（豚ひき肉 １５０ｇ
メキシカンミックス 小さじ１1/2）
ミックスビーンズ １００ｇ
ごはん １５０ｇ
レタス 1/3個
トマト 1/4個
キュウリ 1/3本
タマネギ 1/8個
細切りチーズ ５０ｇ
E.V.オリーブ油 小さじ２
仕上げ用：メキシカンミックス 適宜 マヨネーズ 適宜
作り方
①キュウリ、トマトはさいの目切り、タマネギは薄切り、レタスは細切りにする。
②フライパンを熱し、油を引かずに中火でひき肉を炒め、メキシカンミックスをまぶす（Aの材料）。
③②を取り出し、ミックスビーンズも油を引いてメキシカンミックスと一緒に炒める。
④皿にごはんを盛り、レタス、タマネギ、ひき肉、チーズ、トマト、ミックスビーンズを盛る。
⑤お好みで、マヨネーズを細くかけ回し、メキシカンミックスをかける。
サラダ感覚で食べられるごはんなので、食欲のない時にぴったりです。
ごはんは、メキシカンミックスを混ぜてピラフにしてもよいですよ。
スパイスは、店舗はもちろん、インターネットでの購入が可能です。
ＨＰやオンラインショップサイトもぜひご覧くださいませ♪
では、またこのブログでお会いしましょう！！
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