今年は、夫が９月にサツマイモを掘りました。
猛暑が続く中、涼しくなってからにしたら？と言っても、
畑に植えたままにしとくと、どんどん太ると言うので、
まだ暑いさ中に掘りました。
サツマイモは、掘ったらしばらく干して、
水分を抜いてから保管します。
仕分けと保管は、私がしてます。
少し涼しくなってからと思って、一か月以上放置してました。
そのせいで、芽が出まくり。
サツマイモは、芽が出ても大丈夫です。
やれやれ、一仕事終わりました。
今年も豊作。
お味も上々、美味しいです。
例年なら今頃、夏に植えたジャガイモの収穫があるのですが、
今年は、なし。
暑すぎて、ジャガイモの作付けを断念しました。
いつもならお盆の頃に座敷を締め切って、
冷房をガンガン入れて、ジャガイモの芽出しをします。
ジャガイモは、発芽した状態で植えます。
暑いと芽が出ません。
芽が出ても、この猛暑では、土の中で芋が煮えてしまうので、
我が家だけじゃなく、近所回りでも今年の秋植えのジャガイモは断念したようです。
春植えの芽の出たジャガイモを大事に食べることにします。
１０月に柚子胡椒＆三升漬けワークショップを開催します。
【日時】
・１０月２１日（火）１０：３０～１２：３０
別日程をご希望の方は、お問い合わせください。
お申込み、お問い合わせはこちらにどうぞ。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
【実習内容】
作ってお持ち帰りいただきます。
・柚子胡椒
・三升漬け
説明のみ
・皮を削いだ柚子の利用法をお伝えします。
【募集人数】
・２名様（ご友人とご一緒で、２名以上の場合はお問い合わせください）
【受講料】
・4000円
【場所】
宝塚市 自宅（ご参加の方にお知らせします） 最寄り 阪急、JR 徒歩
お申込み、お問い合わせはこちらにどうぞ。
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お車の方は駐車場にご案内します。
～＊必ずお読みください＊～
☆ キャンセルについて やむなくキャンセルされる場合は、なるべく早くご連絡ください。
ご事情もおありでしょうから、振り替えなどご相談させていただきます。
【キャンセル料】
・予約日より2日前よりキャンセル料２０００円お振り込みください。
・当日キャンセルの場合は、全額お振り込みください。
☆お子様連れで受講を希望される方へ
・若いお母さんを応援した気持ちは大きいのですが、何分子どもさんの安全を考えた家の作りをしていないので、お子様連れはご遠慮ください。
・かわりに、何人かお仲間を集めていただいたら、出張をしています。出張費用などはご相談ください。
☆アレルギーや苦手な物はお知らせください
・事前にアレルギーや苦手な物は、お知らせください。
お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いいたします。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
先日のワークショップの様子です。
去年のワークショップの様子です。
【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 ６000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
