今年も近所の友人が、
朝掘ってきたタケノコを持ってきてくれました。
今年はタケノコが少ないと聞いていたので、
今年はないかもと思ってました。
ちょっと小ぶりですが、柔らかくて美味しい！
今年も、ありがとう～！
タケノコをゆでるときに、
ぬかを使います。
ゆで汁は、直接排水溝に捨てずに、
濾したり、排水溝ネットを使って、
捨ててくださいね。
これは、ぬか漬けを洗う時も、同様です。
ぬかは乾くと固まるので、
そのまま排水溝に捨ててると、
排水管の中で固まるって、
詰まる恐れがあるので注意が必要です。
よく読んでいただいている記事です。
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
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受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
