レモンも豊作だったので、
まだ冷蔵庫に残っています。
残りのレモンで、
レモン胡椒を作りました。
柚子だけじゃなく、
香りのよい柑橘なら、
作ることができます。
生の青唐辛子の季節じゃないでしょ？
乾燥した赤唐辛子でも、OK。
今年は青唐辛子のある季節だけじゃなく、
赤唐辛子で、
柚子胡椒やレモン胡椒の教室をしようと思います。
柚子胡椒とレモン胡椒の違いは、好みですが、
レモン胡椒の方がマイルドで、
洋風のお料理に合うように思います。
よく読んでいただいている記事です。
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
