一昨年のもち米が残っていました。
古いもち米は、水を吸わないので、
使わないようにと、義母から聞いていました。
捨てるのはもったいないし、どうしようと、
先延ばしにしてきました。
お祭りに赤飯を炊いて、
もう一回分のうちの畑で取れた小豆があります。
お祭りのときは、新しいもち米を使いましたが、
今度は、この古古もち米で、赤飯を炊いてみようかと思いました。
しかし、
折角のうちの畑の小豆で失敗しては、もったいない！
そこで、お試しで、先日ゆでて冷凍したジャンボ落花生で、
おこわを炊いてみました。
美味しい！
味に遜色はありません。
赤飯にしてみようと思います。
【サツマイモの保存方法です】
低温厳禁です。
【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
