今年の柿は、実が小さいうちに、
おおかた落ちてしまいました。
干し柿用の筆柿も同様です。
うちだけでなく、近所も同じような状況なので、
暑さのせいでしょうか？
夫が、箕面まで行って、
干し柿用の柿を買ってきました。
箕面の滝へ向かう道沿いに、
柿や栗を売っているお店があります。
紅葉の頃になると、
紅葉狩りというより、
もみじの天ぷらを買いに行きました。
塩漬けのもみじを、かりんとうのようなカリカリの衣をつけて、
揚げたお菓子です。
食べだしたら、止まらない～！
この箕面で買ってきた柿は、
ちょっと小さいですが、
30個で1000円なのでお買い得です。
干すと半分くらいになるので、
どうなるかな。
これ、全部お正月の鏡餅に使います。
私のおやつ用のスライス干し柿も、
柿を買ってきて、作らなきゃ！
柿も無花果も大人になって、
そのおいしさがわかるようになってきました。
【サツマイモの保存方法です】
低温厳禁です。
【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】
【教室のご案内】
柚子胡椒＆三升漬けワークショップ
今年は柚子胡椒と三升漬け（希望者のみ）を作ります。
三升漬けは、とても辛い保存食です。
【日程】
11月は、柚子が黄色くなってきているかも ですが、柚子胡椒は作ることができます
・11月5日（火）（満席）
10：30～12：30
・11月9日（土）
10：30～12：30
上記以外でも、ご希望の日時がありましたら、ご連絡ご相談ください。
お申し込みの際は、三升漬けもされるか、お知らせください。
【実習内容】
・柚子胡椒
・皮を削いだ柚子の利用法をお伝えします。（説明のみで実習はなし）
・三升漬け（希望者のみ）
【場所】
宝塚市の自宅（お申し込みの方にご連絡します）
JR,阪急から徒歩
駐車場 一台あり
【募集人数】
・２名様
【受講料】
・３000円 （三升漬けを作られる方は、＋700円）
お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いいたします。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
