先日のブドウの保存方法を教えてもらいました。
この方法なら、お正月まで持つらしいので、検証です。
枝を少し残して切り離し、洗って水けをふき
（結構めんどくさい。。。）、
保存容器に入れて冷蔵庫で保管します。
保存容器は、エンバランスを使いました。
10日経ちました。
いただきものなので、
良いものをいただいていると思いますが、
見た目の変化もなく、プリプリで美味しいです。
買ってきたまま、冷蔵庫に入れておくと、
しなびてきたり、
枝から外れて、そこから傷んできたりします。
手間をかけただけあります。
お正月まで検証したいと思いますが、多分それまでになくなると思います。
【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】
柚子胡椒＆三升漬けワークショップ
今年は柚子胡椒と三升漬け（希望者のみ）を作ります。
三升漬けは、とても辛い保存食です。
【日程】
10月
・10月19日（土）10：30～12：30
・10月23日（水）10：30～12：30
・10月27日（日）10：30～12：30
11月は、柚子が黄色くなってきているかも ですが、柚子胡椒は作ることができます
・11月5日（火）10：30～12：30
・11月9日（土）10：30～12：30
上記以外でも、ご希望の日時がありましたら、ご連絡ご相談ください。
お申し込みの際は、三升漬けもされるか、お知らせください。
【実習内容】
・柚子胡椒
・皮を削いだ柚子の利用法をお伝えします。（説明のみで実習はなし）
・三升漬け（希望者のみ）
【募集人数】
・２名様
【受講料】
・３000円 （三升漬けを作られる方は、＋700円）
お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いいたします。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
