生シイタケは、うっかりしていると笠の裏が茶色くなってきます。
カラカラになるまで干さなくても、短時間でも天日で干せば、ビタミンDが増えます。
少し水分を飛ばしただけでも、保存がきくようになります。
しっかり保存したい時は、冷凍をします。
【暑くなるとよく読んでいただく記事】
【梅仕事の容器の目安】
梅シロップ、梅酒、梅干しの容器は、どれくらいの物を用意すればいいかを書いています。
参考になさってください。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
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├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
