ここ数日、またまた『ちょー眠い！』のサイクルに入っております。そして、不思議な夢を見たりしています。
昨日は朝起きたときからずっと眠くて(笑)、それなりに早く就寝。そうしたら午前2:30ごろに、『神隠しに遭う夢』を見て目が覚めました。結構リアルな夢で、起きてからも夢と現の区別が付かず、ひとりで『神隠しで足が動かない！』と焦っておりました。
さて、久しぶりに食べ物のネタです。
先日、『マツコの知らない世界』で取り上げたという、『はらからもめんどうふ』を買う機会がありました。宮城県の福祉法人で、障碍者の方々が作っているお豆腐だそうです。ずっしり800g。普通の木綿豆腐の2～2.5倍くらいあって、自重で下の方は勝手に水切りされていくというシロモノ(笑)
上半分と下半分で食感が違うと聞いて、わくわく♪
持ち帰る段階で水が染み出していたので、慎重に袋から取り出します。
どーん！
パックから飛び出すこの迫力。
包丁を横にスライドして切ってみました。
確かに下の方は木綿豆腐の断面。でも上部は絹豆腐みたいな滑らかさ。
という訳で上部と下部に分けて、豆腐料理を二品。
すっごく簡単なものですが、久しぶりにクックパッドにもレシピを投稿しました。
豆腐って、値段と味がそのまま比例する食べ物。安くて美味いが成立しない食べ物だと思ってます。やっぱり、美味しい豆腐は違うな～♪ちゃんとメインディッシュとして成り立つ、そんなお豆腐でした。
2018年3月に人生初の本を出版しました。
病気や生きづらさを抱えている人に、ぜひ読んでいただきたいです♪
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～人生をもっと大切にしたくなる～ 片側顔面痙攣が教えてくれた、かけがえのない人生の記録
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「オガライフ～オーガニックライフを楽しむ！～」に記事を投稿しています。
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『食べる』ということは命をいただくこと。命に感謝しながらいただく美味しい卵について書いています。
私のお気に入りの都市型マルシェ・太陽のマルシェ ～必ず買いたいワタナベファームの美味しい卵～
沖縄に行ったときには、ぜひ立ち寄っていただきたい食と命を学べるCafe。
Caféがらまんじゃくの丁寧に作られたご飯で、食と命について学ぶ
チベット訪問で感じた『マインドフルネス』につて。