桜が満開です。
福岡では先週末にお花見に行かれた方が多かったのでは。
我が家では、今年も窓の下の桜を見ながら朝ごはん。
ささやかなお花見です
酒粕スコーン焼きました。
発酵バターをたっぷりつけていただきます
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《よつ葉乳業》よつ葉発酵バター（発酵・食塩不使用）【450g】
967円
楽天 |
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べじさら食堂
福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日、月に一度火曜日休み有
大根といえば、煮物
ことこと炊いて、だしを含ませた大根おいしいですよね
干しシイタケとイリコでじっくり煮ました。
大根を煮るときは、まずは水で下茹でします。
すっと串が刺さるくらいに火が通ったら、水にさらして冷まします。
ざるにあげて水けをきってから使います。
こちらは、切干大根の煮物。
これも定番ですね。
簡単でほっとするお惣菜。
切干大根はざっと洗って（細かい砂や泥がついていることがあります）
お湯で戻してから使います。
味付けは、みりん、薄口醤油、戻し汁。ごま油を少々。
どちらも2・3日はもつので少し多めに作っておくと重宝します
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天日寒風干 有機切干大根（長崎産）（50g）【夢有民農場】
170円
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今日からお出しします、
黒ごまきな粉のロータルト。
クラストに香ばしい黒ごま、
クリームにはきな粉を入れてほっこり和風のロースイーツです
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有機 きな粉 80g 創健社
141円
楽天 |
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急に暖かくなって、気が付くといつの間にか桜が開花
もうすっかりお花見シーズン到来です。
お花見にと竹皮弁当のご注文をいただいていますが、
複数でのお集まりにはオードブル盛合せも人気です。
和食ベースのお料理が10品入ります。
九州産の無農薬・オーガニックの食材を中心に使い、全て手作りしています
季節のお野菜と、ホルモン剤・薬剤不使用のお肉を使ったオードブルです。
季節の食材を使うため、料理内容は時期により変わりますのでご了承ください！
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昨日からの新作です。
生姜とバナナのロータルト
ナッツのクラストの上にバナナを敷き詰めて、
無農薬生姜を混ぜたクリームを流し込みました。
上からシナモンを少々
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