春の味覚はほろ苦いものが多いですね。
今年も実家のフキが届きました。
採りたてを茹でてシュッシュッと皮をむきます。
きれいな色ですね～
せっかくの鮮やかな緑色ですが、
薄揚げと炊いて副菜に
癖のある食材といえば、
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べじさら食堂
★★★ べじさら食堂 ★★★
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
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しっとり雨の定休日。
7日、8日はお休みで、久しぶりにのんびり過ごしています
今週の新作ロースイーツのご紹介
柑橘ピールとアールグレイのロータルト
無農薬アールグレイのクリームに、
ラム酒漬けの自家製ピール&レーズンを入れました。
ラム酒が香るちょっと大人のロースイーツです
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お休みのお知らせ
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5/7(月)、8日(火)は連休となります。
5/9日(水)のランチから営業いたします。
甘酒を使ったこっちもおすすめ
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★★★ べじさら食堂 ★★★
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
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定休日：月曜日
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昨日はご家族でのお食事会にと、
竹皮弁当をご注文いただきました。
ありがとうございます
楽しい時間になりましたでしょうか
この日のメニューはこちら
古処鶏むね肉のチキンカツ 胡麻味噌ダレ
朝倉産大豆と牛蒡のコロッケ 自家製ウスターソース
豆腐と豚ミンチの蓮根はさみ揚げ
揚げ高野豆腐、大根の煮物
春キャベツの信田巻き
糸島産豚肉団子と根野菜の生姜味噌炒め
タケノコと人参のがんもどき
セリの厚焼き玉子
大根と人参の甘酢漬け
茄子とピーマンのしぎ焼き
三色古代米入りおむすび（セロリのつくだ煮、大葉と白胡麻、昔ながらの梅干し）
こちらは別の日のご注文。
新緑が爽やかな季節にお弁当持ってお出かけいいですね～
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場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
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昨日からのおすすめロースイーツはこちら！
無農薬レモンのローケーキ
新宮町のみかみ農園の無農薬レモンを使って、
さわやかな初夏のロースイーツ作りました。
カシューナッツクリーにレモンとはちみつを入れて、
上にレモンスライスをトッピング。
さらに、ローチョコクリームをかけました
レモンの皮のほろ苦さが
甘酸っぱいクリーム＆チョコとあいますよ～～
このレモンです
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★★★ べじさら食堂 ★★★
2017年1月に赤坂に移転しました。
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
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昨日から、蒸しパンはさつま芋とレーズンになりました。
レーズンは、色の黒さとプルーンのような味わいが特徴のミッドナイトビューティー。
普通のレーズンが苦手な方にも人気です
トッピングは時々変えています。
やっぱりこの組み合わせが一番好き！
全粒粉入り、コロンとかわいい特製蒸しパン。
コーヒータイムのお供にどうぞ
先週はデーツでした
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★★★ べじさら食堂 ★★★
赤坂に移転しました。
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのためランチからの営業です
★べじさら食堂のこだわり★
・九州産の無農薬、オーガニックの食材を中心に使っています。
・遺伝子組換え、添加物は使いません。
・トランス脂肪酸を含む食材は使いません。
・甘味料はみりん、メイプルシロップ、ハチミツなどを使用します。白砂糖は不使用。
・日本の食、手作りを大切にします。
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