朝からパン作り。先日チャレンジした白神こだま酵母をつかってクランベリーパンとドライイーストでのきなこあんぱん作り。きなこあんぱんは、その名の通り黄粉を生地に練りこみ、中にこしあんを入れたもの。これが結構素朴でおいしいのだ。クランベリーのほうにはくるみを混ぜて焼いてみました。
それにしてもパンをこねる作業がだんだん大変になってきたな～。さてさていつまでできるかな～？
今日は忘年会をかねての？お食事会。お友達とゆっくり夜に外食できることも少なくなるだろうから、めいいぱい楽しんできちゃいました。洋風の邸宅みたいなカジュアルフレンチのレストラン「ラパンアジル 」にいってみました。コースはもちろんあるのだけど、今日はアラカルトでオーダーすることに。お酒も充実していて、料理はカジュアルというだけあって、キッシュやハーブのサラダ、パテなど気楽にオーダーできるものばかり。量もなかなかあって、3人で食べるにはちょうどいい感じ。内装もとってもかわいらしいので、女性同士でいくにはおすすめ。
楽しいトークとおいしい料理でおなかも心も大満足。今年はいろいろお世話になりました。来年もよろしくね。また楽しいごはん会しよ～ね。
久々のパン作り。以前、立川の教室で習ったパンの復習＆本を見て、オレンジプチパンと山型パンにチャレンジしてみました。今日使った酵母は白神こだま。イーストと扱いが似ていて、結構扱いやすいんだけど、なれないせいか「これでいいのか？」と不安がいっぱい。発酵の温度にギモンを感じながらも、なんとか完成しました。酵母自体に甘みがあるのか、食べてみると、そんなにお砂糖ははいっていないのにしっかりした味。イーストのパンとは、つくりかたはちょっぴり違うけど、それが奥深くっておもしろい。もっともっと腕を磨いて、いつか自分のオリジナルを作りたいな～。
今年はクリスマスのイルミネーションを見ていない！ ってことでヒルズのけやき坂通りに連れていってもらいました。けやきにつけられたブルーのライトがすごく鮮やかでとってもきれい♪ 坂を上ると東京タワーと一緒に見ることができて、ドラマのワンシーンみたい！すごくカンゲキ。あまりの美しさに、写真をとっている人はいっぱいでした。また来年もステキなイルミネーションを見ることができたらいいな。
今日はヒルズに行く前にカフェによってきちゃいました。駒沢公園の近くにあるバワリーキッチン 。カフェとしては超有名で、タレントさんも来ることもしばしば。わんこもOKのお店で、散歩がてらお茶しにくるマダムもいっぱいなのだ。実は今の家にお引越しする前、このカフェの近くに住んでいたので、結婚する前はブランチがてら遊びにきていました。変わらぬ雰囲気はとても懐かしく、思い出話にも花が咲く？ってものですね。お酒も飲めて、夜遅くまでやっていて、それでいてカフェメニューが充実しているとってもおすすめなお店です。
今日はお友達と西荻＆吉祥寺散策を！ 先日、お休みだったベーグル屋さん「ポム ド テール 」のランチに再チャレンジ。12時前にお店についたんだけど、すでに並んで待っている人が。ここのランチは好きなベーグルとスープ、キッシュやラザニアなどがついた日替わりプレート。単品でベーグルサンドもあったりする。今日オーダーしたのはかぼちゃのキッシュとほうれん草のベーグルのランチプレート。２～３種類のサラダもついていて充実。ドリンクもついて￥１０００というのはうれしい限り。ベーグルは何度食べてもおいしく、キッシュもかぼちゃの甘みがあって大満足。ここでおしゃべりすること1時間。気づいたらお店にきたときずらりとあったベーグルは完売状態。早すぎる・・・。ベーグル食べたくなったら、早めにこなくっちゃ・・とつくづく思いました。
その後、吉祥寺に移動。いつものごとく雑貨めぐりし、お友達が前から気になっていたというカフェ「横尾 」に。路地裏にあるせいか、前にいったときはなかなか見つけることができなかったけど、今日は運よく（？）発見！ お店のネーミングが気になるところだけど、外観が白い壁で覆われていて、中は木製の家具が配置されている。ここは煎茶やおしるこやお団子などをメインにしている和カフェなのだ。和漆器を使っていたりして、なんともあったかみのあるカフェ。のんびりお茶をしたいときは、おすすめかも！
今日は天気がいいのでお散歩がてら阿佐ヶ谷散策してきました。阿佐ヶ谷にドラッグストア、八百屋さん、和菓子やさんなど商店街が充実しているのだ。今日の目的はパール商店街という一番大きな商店街の中にあるパン屋さん「ベーカーリー グッドモーニング 」。天然酵母のパン屋さんで、パン教室の先生が数年前にオープンしたらしい。まだ11時くらいだったのに、お店の中は人がいっぱい。バケットやペストリーもちろんサンドイッチやピザなどバリエーションも豊か。２階がイートインスペースになっていて、パンをオーダーすると＋２６２円でドリンクとデザートとヨーグルトがつくのだ。なんともリーズナブル。せっかくなのでスタンダードなプレーンベーグルをチョイスし、今日のデザートはブラウニーとブルーベリーのヨーグルトを食べてきちゃいました。ベーグルはやさしい味で、ブラウニーはレーズンとチョコレートが絶妙にマッチしておいしい♪ なんともうれしい。帰りに中杉通りにある「suger rose」というケーキ屋さんをのぞいてきました。ここはスコーンがおいしいらしいんだけど、今日はブラウニーも食べちゃったし、パンもいっぱい買っちゃったので次回のお楽しみにとっておこ～。
パン教室の生徒さん＆荻窪友達のhimeko さんからクリスマスプレゼントをいただいちゃいました。手作りのにぎにぎおもちゃです。産まれてくる赤ちゃんのために作っていただいちゃいました。とってもかわいい～＆カンゲキ！ 彼女はとっても器用でいろんな雑貨を作るのです。私も彼女からいろいろ教えてもらっちゃってます。産まれたらぜひこれで遊ばさせみますね～。本当にありがとう。
今日は朝からパン作り・・・。明日の朝食のために定番の食パン。パウンド型でやくカンタン食パンなんだけど、周りのクラムがボロボロに。実はこの型を使うのは初めて。型からだしたときにくっついてしまって悪戦苦闘。しっかり空焼きもしたけど・・・。しばらく、使い続けなくっちゃな～。
クリスマス気分にひたっているため？ 今日クリスマスの発酵菓子「パネトーネ｣を作ってみました。パネトーネは中種法（イーストの予備発酵）で作るので、時間がかかるんだけど、やっぱりじっくり作ったものって仕上がりが全然違う！ 中はふわふわだし、しっとりした甘さもあっておいしい！ やっぱりちょっとした手間で味って違うものだ。思わずカンシン・・。
