白身魚と魚介のオーロラソース☆

今月のメインのお料理は「白身魚と魚介のオーロラソース」

新鮮な魚介をたっぷり使って作る贅沢ながらも

素朴な煮込み料理です

アサリやムール貝、いかに帆立貝柱に白身魚と

入れば、美味しくないわけがな～いっ

魚介のエキスがソースにも溶け込んでるので、

余ったソースは翌日、パスタやリゾットに仕立てて

いただいても美味しいですよ

昨日のレッスンには受付時代の仲間が来てくださいました～

レッスンの様子をブログにて詳細にご紹介くださったＫａｎａｋｏさん。

パーソナルカラーアナリスト/メイクカラーリストでもあります。

ご自宅でパーソナルカラー診断などを破格で

されていますので、ご興味のある方はぜひっ

ブログも女性のためになる情報満載ですよ～

Ｋａｎａｋｏさんの素敵なブログはこちら　　☆☆☆

海老のサラダ 柑橘類のソース☆

今日はとても暑い1日でしたねまだ5月というのに

30℃超え　熱中症も増えてくる時期のようですので

皆様、水分を補給してお体に気をつけてお過ごしくださいね

今月の前菜は「海老のサラダ　柑橘類のソース」

海老にフルーツをたっぷり添えて、ソースにもフルーツを

使った女性向きのヘルシーなサラダ。

ソースにはオレンジ＆グレープフルーツを使って

爽やかな柑橘の風味を際立たせ

サラダとして海老やお野菜とのハーモニーを楽しみます

ビタミンCが豊富なサラダですので

強力な紫外線に負けないようシミ対策のためにも

たっぷりいただきたいですね

とっても爽やかなサラダですので

今日のように暑い日にもさっぱりいただけて

お勧めですよ～

ビストロLunch♪

昨日はあいにく1日中でしたが、今日は朝から快晴となり

夏のような陽気でしたね。

ずっと気になっていたお店FUCHITEIに　　☆☆☆

GWに行ってきました～

車でないとなかなか行きにくい場所ではありますが、

人気店とあってさすがにこの日も満席。駐車場も一杯でした。

お店の前と横の駐車場に合わせて7台ほど止めれますが

コインパーキングとなると結構距離があるそうですので

行かれる方は乗り合わせて行かれることをお勧めしま～す

ランチは前菜、メイン、デザートをそれぞれ数種類の中から

選べます。デザートはチーズに変えてもいいそうですよ

オーダーして待っている間に「キャベツのマリネ」

をいただきました。

私は「新城産絹姫サーモンのマリネ　そば粉のクレープ添え」

柔らかく上品な口どけのサーモン

ガレットと一緒にいただくのはやっぱり美味しいですね

友人は「高原コーチン鶏レバーのムース　レーズン添え」

このお料理とパテがお店のスペシャリテみたいですが

レバーが苦手な私は残念

「鳥取県産さごしのムニエル　焦がしバターソース」

添えられている春キャベツの焼き加減も好み

お魚も表面カリッ、中身はふんわりと理想の焼き加減で

ソースとの相性もGood

とても美味しくいただきました。

友人は「九州産ハーブ鶏のグリエ　ソースシトロン」

一口いただきましたが、とってもジューシー

鶏の旨味、肉汁がお口に広がります！

「ガトー・クラシック・オ・ショコラ」

しっとり濃厚。

バターソースの後のデザートでしたのに、ペロッと完食

好きなタイプのガトー・ショコラで嬉しい

友人は「苺とショコラのパフェ」

こちらも一口お味見させてもらいました

甘酸っぱく苺とショコラのハーモニーがイイ感じ

ご馳走さまでした